Klassiek Meatloaf Met Easy Brown Gravy Recept

Dit gehaktbrood is een basiscombinatie van gemalen rundvlees, paneermeel en kruiderijen. De eenvoudig gekochte bruine jus maakt het opvallen, en het is absoluut heerlijk met aardappelpuree en gestoomde groenten.

Of serveer de gehaktbroodplakjes op sneetjes brood met de jus voor prachtige open-sandwiches. Voeg wat in plakjes gesneden tomaten toe voor een goede lunch.

Gebruik een pot met bereide rosbief of jus met twee enveloppen droogbruin jusmix. Of gebruik een jus van champignons of uien.

Gerelateerd: Gehaktbrood met barbecueglans

Wat u nodig hebt

• 2 pond 85% mager rundergehakt
• 3/4 theelepel zout of gekruid zout mix, of een Creools kruidenmengsel
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 grote eieren, lichtgeklopte
• 1/2 kopje zachte broodkruimels *
• 1/3 kopmelk
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• 1/4 kopje fijngesnipperde ui
• 1/4 theelepel gedroogde tijmbladeren, verkruimeld
• 1 potje (12 gram) geprepareerde bruine jus of twee enveloppen (elk 87 ons) droge jusmix

Hoe het te maken

1. Vermeng gemalen rundvlees, zout, peper, eieren, broodkruimels, melk, Worcestershire, ui, tijm en rozemarijn. Verpakken in een licht ingevette of met folie gevoerde broodvorm of vormen tot een brood en leg ze op een licht ingevet, met folie bekleed bakblik met kanten, zoals een jelly roll-pan. Bak gedurende 1 uur en 10 minuten op 350 F.
2. Ongeveer 15 minuten voordat het gehaktbrood klaar is met bakken, verwarm de pot of het blik jus in een pan of bereid jus volgens de instructies op de pakjes droge jusmix.

1. Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat u het snijdt.
2. Snijd het gehaktbrood en serveer het met de jus, samen met aardappelen en een zijgroente of salade.

* Snelle tip: maak broodkruimels in de keukenmachine met uw dagelijks brood en bewaar ze in een voedselopslagzak in de vriezer. Je hebt altijd broodkruimels als je ze nodig hebt voor gehaktbrood, hamburgers, braadpansaus en vele andere toepassingen.

Tips

• Als u gehaktbrood vaak maakt, overweeg dan een pan met gehaktbrood. Het bevat een inzetstuk dat het gehaktbrood uit de vetresten houdt. Of verwijder het overtollige vet ongeveer 10 minuten voordat het gehaktbrood klaar is met bakken.
• Wat moet ik doen met het overtollige vet? Houd een afsluitbare pot of blik voor vet en druppels. Als het vol is, gooi je het in de vuilnis. Laat u niet verleiden om het in de afvoer te gooien of u - en mogelijk uw buren - kunnen belemmerd raken door verstopte afvoer.