Verse vijgen en honing taart Recept

Ik ben een vijgenstalker. Kortom, ik jaag de vijgen op elke markt waar ik ben tijdens het vijgenseizoen. Hun seizoen is zo kort dat ik er gewoon niet tegen kan om elke gelegenheid voorbij te laten gaan om recepten te maken met deze schatten. En als je tegenwoordig bij mijn huis een cocktail bezoekt, zal ik je waarschijnlijk wat verse vijgen serveren met blauwe kaas en honing.

Het was ondraaglijk heet, dus ik was niet in de stemming om een ​​cake te verslaan, maar deze eenvoudige taart komt zo snel samen dat ik het niet kon weerstaan. En de zoete en citroenachtige cheesecake-laag is klein, net genoeg om een ​​perfecte bite te maken met het bladerdeeg en verse, met honing gezoete vijgen erop. Deze valt zeker in de perfecte dessertcategorie voor de late zomer. Genieten!

Wat u nodig hebt

• Voor de scherpe deeg:
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1 stick ( 8 eetlepels) ongezouten boter, gekoeld en gesneden in stukjes van 1 "
• 1/4 kop ijswater
• voor het vullen:
• 8 oz Mascarpone kaas
• 1/4 kopsuiker
• 1 eetlepel citroensap
• 1/4 theelepel zout
• voor de topping:
• 1 pint verse vijgen, gesneden
• 1 - 2 eetlepels honing, naar smaak

> Hoe het te maken

Maak het taartdeeg door het bloem, suiker, zout en boter voor alle doeleinden toe te voegen aan de kom van een keukenmachine. Puls 10 tot 15 keer net totdat het mengsel op kruimels lijkt. giet het ijswater door de toevoerbuis en blijf rennen totdat het mengsel een deegbal vormt. Verpak het deeg in plastic en koel het gedurende minstens een uur.

Wanneer klaar om te bakken , Verwarm de oven voor op 350 graden.

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer 10 "rond. Giet het deeg over je deegroller en breng over naar een 9 "pan, bij voorkeur met een afneembare bodem. Om scherpe kantjes te krijgen, rol je de deegroller over de randen van de taartvorm en trek je het overtollige deeg weg.

maak de vulling, combineer de mascarponekaas, suiker, citroensap en zout in een grote kom en roer met een garde of handmixer totdat de suiker is opgelost en het mengsel is gecombineerd.

Giet het beslag in de voorbereide taartvorm, Leg het op een bakplaat en bak 40 - 45 minuten of tot de kaas is gezet en het deeg is licht goudbruin. Laat het goed afkoelen voordat u het uit de taartvorm haalt.

Om de topping te maken snijdt u de vijgen en plaats ze bovenop de taart en besprenkel met de honing. Serveer met extra honing voor mensen om te motregen als ze willen.