Eenvoudig Broccoli Slaw Recept met Rozijnen en Bacon

Deze broccoli slaw is relatief licht en vol van smaak.

Serveer dit bij elke maaltijd, op elk moment van het jaar. Dit is heerlijk bij gewone rozijnen, maar voel je vrij om gedroogde veenbessen of gouden rozijnen te gebruiken.

Wat u nodig hebt

• 1 pakje (12 gram) broccoli slaw
• 3 tot 4 eetlepels fijngehakte rode ui, optioneel
• 1/2 kop rozijnen of gedroogde cranberries
• 1/2 kop zonnebloempitten, optioneel
• 2 eetlepels gekookt afgebrokkeld spek, optioneel
• 2 eetlepels vers citroensap
• 1 eetlepel witte azijn
• 1/4 kop lichte mayonaise
• 1 eetlepel lichte zure room
• 2 eetlepels suiker, of te proeven
• 1/2 theelepel selderijzaad
• Zout en peper, naar smaak

Hoe het te maken

1. Meng het broccoli slaw mengsel met de ui, rozijnen of veenbessen en zonnebloempitten en spek, indien gebruikt.

2. Meng in een andere kom het citroensap, azijn, mayonaise, zure room, suiker en selderijzaad.

3. Roer de dressing door tot het broccoli slaw mengsel goed gemengd is. Koel tot serveertijd.

4. Voor de beste smaak, maak de broccoli slaw een paar uur voordat je van plan bent om het te serveren.

Bedek en bewaar tot serveertijd.

Zie ook Crunchy Broccoli Salad