Iers brood en boter Pudding Recept

Een pudding-recept voor brood en boter is een van de makkelijkste en goedkoopste puddingen om te maken, want het is een geweldige manier om overgebleven brood te gebruiken. Je kunt de veranderingen ook overzetten door bruin brood, brioche of zelfs muffe croissants te gebruiken en het makkelijke bit is, de methode is dezelfde, welke je ook gebruikt.

Voor deze Ierse brood- en boter pudding, is de eenvoudige draai de toevoeging van romige, smakelijke, Ierse likeur, waardoor dit een perfecte pudding voor volwassenen is (laat de kinderen genieten van de traditionele) en zeker een om uit te trekken op St Patrick's Day.

De beste likeur om te gebruiken voor de pudd is, naar mijn mening, Baileys, een Ierse likeur op basis van whisky en room, die nu ook veel variaties heeft, waaronder een heerlijke sinaasappelsmaak, dus je Ierse brood en Butter kan veel veranderingen hebben.

Wat u nodig hebt

• 2 oz / 55 g zachte boter
• 10 sneetjes wit brood, diagonaal gesneden
• 2 oz / 50 g gouden rozijnen / sultanarozijnen
• 1 theelepel geraspte nootmuskaat
• 1 theelepel kaneel
• 12 fl oz / 350 ml melk
• 2 fl oz / 50 ml zware / dubbele crème
• 2 grote scharreleieren
• 1 oz / 25 g suiker
• 1 theelepel vanille-extract < 6 eetlepels Irish cream likeur (Bailey's werkt goed)

Hoe te maken

4 personen

Verwarm de oven 180 ° C / gasoven 4.
Begin met het invetten van een bakblik van 1 liter / 2 pint met slechts een klein beetje van de boter in het recept. Royaal boter elke driehoek van brood aan één kant.

• Maak een laag brood in de ovenschaal door elk deel boter met de bovenkant naar boven te halen.
• Bestrooi de laag met het gedroogde fruit en een beetje nootmuskaat en kaneel. Herhaal de laag opnieuw totdat je de schaal hebt gevuld of al het brood is opgebruikt. Werk af met een aantal rozijnen.

Verwarm in een kleine steelpan de melk en room voorzichtig en zorg ervoor dat de melk niet kookt, het moet heet zijn maar niet kokend.

• Klop de eieren met 3/4 van de suiker en de vanille. Voeg de Ierse likeur of Baileys toe en klop het mengsel nog een keer. De eieren moeten licht, luchtig en bleek van kleur zijn. Giet langzaam de melk over de eieren, terwijl je het mengsel constant laat kloppen.
• Giet het melk- en eimengsel langzaam over het brood. Druk dan voorzichtig op het oppervlak om het brood te helpen de vloeistof op te nemen als een spons. Laat de pudding een half uur aan de kant staan.
• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 - 45 minuten, of tot het oppervlak goudbruin is en de pudding goed is opgestaan ​​en het ei is gezet. Heet opdienen.
• Brood en boter Pudding wordt opgewarmd goed afgedekt met aluminiumfolie in een hete oven. Geen magnetron, ook kan koud gegeten worden, heerlijk.