Klassiek Iers soda brood

Dit klassieke Ierse soda brood is geweldig bij elke maaltijd. Het is vooral goed met een stevig Iers stoofpotje of corned beef-diner. Het zou geweldig zijn met deze Guinness beef stew. Of gebruik dit brood in plaats van koekjes voor het ontbijt.

Laat een ei bovenop een geroosterd en beboterd sneetje sodabrood vallen of serveer plakjes met romige worstjus.

Het brood is essentieel voor St. Patrick's Day maaltijden en feesten!

Wat u nodig hebt

4 kopjes bloem voor alle doeleinden, ongeveer 19 ounce
2 eetlepels kristalsuiker
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel tandsteenroom < 1 theelepel zout
2 eetlepels boter, verzacht
1 1/2 kop karnemelk
2 theelepels gesmolten boter
Hoe te maken

Verwarm de oven tot 400 F (200 C / gas 6).

Klop in een grote kom het meel, de suiker, bakpoeder, room van wijnsteen en zout tot alles goed samen. Voeg de boter toe en snijd hem goed in met een blender, vork of vingers. Roer met een vork de karnemelk erdoor tot het deeg bij elkaar blijft. Overdracht naar een met bloem bestoven oppervlak en ongeveer twaalf keer kneden, totdat het deeg bij elkaar blijft maar niet glad is. Vorm een bal van ongeveer 6 inch in diameter.

Snijd met een scherp mes een kruis ongeveer 1 / 2- tot 1-inch diep in de bovenkant.

Plaats de deegbal op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette gietijzeren koekepan. Tent het los met een blad van beboterde folie.
Bak het brood 25 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en blijf ongeveer 15 tot 25 minuten langer bakken, of tot een taartvormer of tandenstoker er schoon uitziet als deze in het midden wordt geplaatst.
Tips en variaties

Snijd het brood in partjes en serveer met boter. Het is een perfect brood om te serveren met een stevige Ierse stoofpot of stoverij, of Dublin coddle - een must voor St. Patrick's Day!

Het is ook een fantastisch ontbijtbrood. Rooster een plakje Irish soda brood, bestrijk het en dek het af met een gepureerd ei. Of, in plaats van de traditionele koekjes, gebruik dit brood met je worstjus.
Sodabrood met maïsmeel - Vervang 1 tot 1 1/2 kopjes bloem met maïsmeel.
Bruin soda brood - Gebruik 2 kopjes volkoren meel en 2 kopjes bloem voor alle doeleinden.
Sodabrood met spek - Bak of bak 6 tot 8 reepjes spek tot ze knapperig zijn. Giet het spek af op keukenpapier, brokkel het af en voeg het toe aan het bloemmengsel.
U zou ook kunnen houden van

Broodmachine Land Wit brood

Savory Bacon en Cheddar Scones

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!