Klassiek Gebakken Macaroni en Kaasrecept

Deze zuidelijke gebakken macaroni en kaas is een fantastisch gerecht om als bijgerecht of als hoofdgerecht te dienen. Dit is een gebakken, met brood kruimelde macaroni en kaas is een uitstekende keuze voor elke maaltijd of gelegenheid.

Om de broodkruimels iets meer bruin te maken, draait u de grill ongeveer een minuut of twee kort voordat u de braadpan uit de oven haalt. Let echter goed op voor tekenen dat het beleg te donker wordt.

Ik heb volkoren macaroni gebruikt in deze versie, maar gewone macaroni, mini penne pasta, ditalini of andere soortgelijke pastavormen zouden ook goed werken.

Wat heb je nodig

• 8 oz elleboog macaroni
• 4 eetlepels boter
• 4 eetlepels bloem
• 1/4 theelepel droge mosterd
• 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel vers gemalen zwarte peper, of om
• 1 kop melk te proeven
• 1 kop lichte room of half en een half (of meer melk)
• 2 kopjes gesnipperde scherpe Cheddar kaas
• 3/4 kop broodkruimels gegooid met 2 eetlepels gesmolten boter

Hoe het te maken

1. Cook macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en spoel af met heet water; opzij zetten.
2. Boter een ovenschaal van 2 kwart. Verwarm de oven tot 350 F.
3. Smelt in een pan 4 eetlepels boter op middelhoog vuur. Roer het meel in de boter tot het zacht en bubbelend is. Roer de droge mosterd, zout en peper erdoor.
4. Voeg geleidelijk melk en room toe onder voortdurend roeren. blijf koken, voortdurend roeren, tot het dik is geworden. Voeg kaas toe en blijf koken en roer tot het gesmolten is.

1. Combineer de macaroni en de saus en draai deze in de voorbereide ovenschaal.
2. Bestrooi met de beboterde broodkruimels en bak ongeveer 25 minuten, of tot het warm en bubbelend is en het topje lichtbruin is.

Dient 6.

Zie ook:

• Eenvoudige macaroni en kaas
• Perfecte Macaroni en kaas
• Slowcooker Macaroni en kaasrecept