Quinoa koekjes met chocolade en pindakaasrecept

Ik had onlangs veel overgebleven quinoa en had zoveel plezier met het experimenteren met manieren om het te gebruiken. Het toevoegen van hoog-eiwit quinoa aan een basis pindakaas zonder suiker, een koekje, werkte wonderwel! Ik wil ook proberen deze vroeg of laat met quinoa-vlokken te maken.

Deze kleine quinoakoekjes zijn vegetarisch, veganistisch, rijk van eiwitten, geraffineerd en suikervrij en als je glutenvrije havermout gebruikt, zijn ze ook glutenvrij. En ze waren zo gemakkelijk! Wat is er niet om lief te hebben?

Geniet van deze gezonde koekjes voor onderweg onderweg, als een energierijk etenswaar of voeg het toe aan je repertoire van supergezonde desserts.

Zie ook:

• Meer manieren om een ​​eiwitrijk ontbijt met quinoa te krijgen
• Meer overgebleven quinoa-ideeën

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes gekookt quinoa
• 1/2 kop glad pindakaas
• 3 eetlepels ahornsiroop
• 2/3 kop snelkokende haver
• 3 eetlepels cacaopoeder
• 1/4 theelepel koosjer zout of zeezout

Hoe het te maken

Oven voorverwarmen op 350 graden en een bakplaat licht invetten.

Combineer alle ingrediënten in een grote mengkom totdat ze goed gecombineerd zijn. Laat het mengsel met een grote lepel op de voorbereide bakplaat vallen.

Bak in de oven gedurende 18-20 minuten, tot het licht stevig is.

Dat is alles! Zo makkelijk!

Zie ook: Gemakkelijker veganistische recepten om te proberen

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!