Chocolade broodtaart met eenvoudige chocolade glazuur

Deze chocoladebroodcake is de perfecte maat voor een familiedessert en is eenvoudig te bereiden en te bakken. De cake en het eenvoudige chocoladeglazuur zijn beide gemaakt met cacaopoeder.

Serveer de cake met een bolletje ijs voor een ongelooflijk heerlijk dessert.

Gerelateerd
Wacky Cake
Mayonaise Cake met optionele Frosting
Five Minute Chocolate Cake

Wat u nodig hebt

• 1/2 kop (4 ons) boter, verzacht
• 1 1/2 kopjes suiker
• 3/4 theelepel zout
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 theelepel baksel soda
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 2/3 kopje ongezoet cacaopoeder
• 3 grote eieren
• 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, 5 1/2 ounces
• 3/4 kopje melk
• Chocolade Glazuur:
• 6 eetlepels boter
• 1/4 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1/4 kop melk
• 2 kopjes suiker voor banketbakkers

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Vet en meel een 9-bij-5-bij-3-inch brood pan of spray met een bakspray (met bloem erin).
2. Klop de suiker en boter samen tot alles goed gemengd is. Voeg met de mixer op lage snelheid zout, vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en cacao toe. Mix tot het gemengd is.
3. Voeg de eieren, één voor één, goed toe na elke toevoeging.
4. Voeg ongeveer een derde van de bloem en de helft van de melk toe en mix op lage snelheid tot het gemengd is. Voeg nog een derde van het meel en de resterende melk toe en mix tot alles goed gemengd is. Voeg de resterende bloem toe en mix tot het gemengd is. Niet overbeat.

1. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en verdeel gelijkmatig.
2. Bak ongeveer 60 tot 65 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit schoon komt.
3. Verwijderen op een rek en ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen. Haal de cake voorzichtig uit de pan en laat hem volledig afkoelen op een rek.
4. Glazuur de cake met de chocolade glazuur (richtingen hieronder) of vorst zoals gewenst. Of serveer plakjes met fruit en slagroom of ijs.

Chocoladeglazuur

1. Zeef de suiker van de banketbakkers in een kom en zet apart.
2. Smelt de boter in een pan op laag vuur. Klop het cacaopoeder en de melk erdoor en kook verder en roer tot het ingedikt is.
3. Verwijder het chocolademengsel van het vuur en klop de suiker van de banketbakker. Verdun met meer melk, indien nodig, of voeg meer banketbakkerssuiker toe als een dikkere kers gewenst is.
4. Spreid of besprenkel het warme glazuur over de afgekoelde cake.
5. Bedek de cake zodra het glazuur stevig is met folie of plastic folie. Bewaar restjes bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 tot 4 dagen of bewaar ze voor maximaal 1 week. De ongezuurde cake kan worden ingepakt en ingevroren of tot 6 maanden.