Franse chocolademousse (Chocolat Chaud)

Probeer dit rijke chocolat-chaudrecept, ook bekend als Franse warme chocolademelk, voor een over-the-top-traktatie. Chocolade wordt al eeuwenlang beweerd dat het grote voordelen voor de gezondheid heeft - het verbetert de bloedsomloop, verbetert het libido, geeft energie en is gebruikt als een tonicum voor infectieziekten en spijsverteringsstoornissen.

In 1643 bracht prinses Maria Theresia van Spanje een geschenk van chocolade naar Frankrijk, een koninklijke chocolatier was in dienst, en chocolade is sindsdien een rage geweest.

Cook's note: Gebruik voor een andere smaak gehakte bitterzoete of witte chocolade. Vergeet niet om een ​​premium chocolade te kiezen voor de beste chocolat chaud.

Wat u nodig hebt

• 6 gram chocolade (halfzoet, fijngehakt)
• 1/4 kop water (warm)
• 3 eetlepels water (warm)
• 3 kopjes melk (heet) > Suiker naar smaak
• Garnering: slagroom, chocoladekrullen

Hoe het te maken

Gebruik een dubbele ketel of een hittebestendige glazen kom boven kokend water, smelt de gehakte chocolade in ¼ kopje water.

1. Roer de 3 eetlepels heet water en melk erdoor tot het chocolademengsel glad is.
2. Giet de warme chocolademelk in kopjes en voeg suiker toe zoals gewenst.
3. Garneer elke kop met een lepel slagroom en een paar chocoladekrullen.