Kool en prei in roomsaus
Ovenschotel prei-kerrie van Maggi! (September 2024)
Een eenvoudige witte saus met knoflook en een beetje sherry voegt smaak toe aan dit smakelijke koolrecept. Kool en prei vormen een heerlijke combinatie, en de romige saus maakt het gerecht speciaal.
De kool en prei worden gekookt in de slowcooker voordat de saus wordt toegevoegd, maar ze kunnen net zo goed worden gekookt op de kookplaat in een grote pan of Nederlandse oven.
Voeg gerust ongeveer 1 kopje gehakte uien toe in plaats van prei.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop kool, grof gesneden
- 3 grote prei, in plakjes gesneden, schoongemaakt, goed gespoeld *
- 1 groot teentje knoflook, fijngehakt > 2 eetlepels sherry of droge witte wijn
- 2 eetlepels water
- 3 eetlepel boter, verdeeld
- 2 eetlepels bloem
- 3/4 tot 1 kop half en half of melk
- 1/4 theelepel foelie of nootmuskaat
- zout en peper, naar smaak
Doe de gehakte kool en prei in de pot. Voeg de gehakte knoflook, droge sherry of wijn en water toe (of gebruik 1/4 kop kippenbouillon). Dot met 1 eetlepel boter; dek af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter in de pan; voeg bloem toe en roer tot het glad en bubbelend is. Voeg room of melk toe en kook op laag vuur tot het dikker is. Voeg de foelie en peper en zout naar smaak toe. Meng het mengsel met kool en prei.
* Om de prei klaar te maken, snijdt u de wortels en donkergroene toppen af, terwijl u alleen het witte en lichtgroene laat. Halveer elke prei verticaal. Plaats ze in een kom met schoon water en spoel ze om zand of gruis los te maken. Snijd de gespoelde prei in kruisvorm en gebruik het in het recept.
Je zou ook kunnen houden van
Kool au Gratin met Cheddar Cheese
Krokante koolsalade met spek
Koken van gekookte kool
Beboterde prei Recept - lente prei
Neem bescheiden prei en verander ze in een super smaakvol en heerlijk mals bijgerecht door ze langzaam te koken in slechts een beetje boter.
Makkelijke kool met prei recept
Dit eenvoudige gebakken kool en prei recept is een geweldig bijgerecht voor elke maaltijd, vooral voor corned beef, stoofvlees of ham.
Kool Met prei en bacon Recept
Is deze kool met spek en prei een uitstekende bijgerecht om rosbief te roosteren, gezouten rundvlees of ham, en het is zo gemakkelijk te maken en te koken.