Beboterde prei Recept - lente prei

Dit is een van die gerechten die extreem eenvoudig is maar erg smaakvol. Serveer het en kijk hoe mensen niet geloven dat het echt alleen maar prei, boter en zout is. Het gaat allemaal om het zachte koken om de zoete aard van prei uit te lokken en ze uiterst mals te maken. Door lang te koken kun je de hardere (en erg smaakvolle) preisgroenten gebruiken, die vaak worden weggegooid tijdens het koken.

Ik hou ervan dit bijna als een lekkere of warme salsa te serveren met geroosterde of gegrilde kip of op te eten op eenvoudig geroosterde vis. Het is ook niet te sjofel met varkensvlees.

Voel je vrij om het recept naar behoefte te verdubbelen of te verdrievoudigen. Zoals zoveel eenvoudige gerechten, is hij ook rijp voor experimenten en maatwerk. Voeg zwarte peper, een beetje chili, een scheut azijn of wat dan ook kruiden en specerijen toe.

Wat u nodig hebt

• 2 prei
• 2 eetlepels boter, verdeeld
• 1/2 theelepel fijn zeezout

Hoe het te maken

1. Knip de worteluiteinden van de prei af en gooi deze weg. Snij de uitgedroogde of gebruinde uiteinden van de preisegroenten af ​​en gooi ze weg. Snij de prei in de lengte doormidden, snijd ze kruiselings in hapklare stukjes (kleiner is ook cool, jij bent de chef!). Opmerking: voor dit recept kunt u de donkergroene delen van de prei gebruiken! Het is niet nodig om ze weg te gooien! Hak alles op en ontdoe je van gebruinde of gedroogde uiteinden.
2. Doe de prei in een grote kom en dek af met koud water. Wrik de prei rond om eventueel vuil of gruis los te maken. Als je tijdens het hakken van de prei grote klodders grit hebt opgemerkt, is het nu tijd om ervoor te zorgen dat het wordt weggespoeld. Laat de prei een paar minuten zitten voordat het vuil en het gruis zich op de bodem van de kom hebben verzameld.

1. Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan of sauteerpan op middelhoog vuur. Haal de prei uit het water en voeg ze toe aan de pan. (Merk op dat ik zei om ze op te tillen - dit laat alle vuil of gruis achter in de kom waar het hoort. Laat de prei niet in een vergiet lopen, want dan wordt het vuil gewoon terug op de prei gedumpt. laat ook water zich vastklampen aan de prei, wat hen helpt te koken.) Strooi de prei met het zout en roer om te combineren.
2. Dek af en verminder het vuur tot gemiddeld laag. Kook, roer om de 5 minuten of zo, tot de prei helemaal gaar is, in totaal 30 tot 40 minuten.
3. Haal de pan van het vuur en voeg de resterende eetlepel boter toe. Roer tot de boter is gesmolten in de prei. Serveer warm of warm.
4. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!