Bruschetta met Tomaten en Basilicum Recept

Om perfecte bruschetta te maken, moet je beginnen met knapperige broden die grote plakjes opleveren. Wat de dikte betreft, biedt ongeveer 1 inch de perfecte beet en voldoende gewicht om gewichtige toppings te ondersteunen. Dit is de klassieke bruschetta, geserveerd met verse tomaten en basilicum. Je kunt andere kruiden voor de basilicum vervangen, zoals tijm of oregano. Kijk hieronder voor 10 More Bruschetta Toppings.

Wat u nodig hebt

• 4 rijpe middelgrote tomaten, gesneden in 1/4 inch dobbelstenen
• 1/3 kopje basilicumblaadjes (vers, versnipperd)
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak < 1 brood (landbrood, 12x5-inch brood kruiselings gesneden 1 inch dik, uiteinden verwijderd)
• 1 grote teentje knoflook (gepeld)
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• Hoe te maken <

1. Bereid een middelhoog vuur in een houtskoolgrill, verwarm een ​​gasgrill tot medium, of verwarm de grill voor.

2. Meng in een middelgrote kom de tomaten, basilicum en zout en peper naar smaak. Opzij zetten.

3. Grill of rooster het brood aan beide zijden goudbruin, 2 tot 3 minuten per kant. Leg ze op een grote schaal, wrijf de knoflook over de toppen en borstel ze vervolgens met de olie.
4. Gebruik een lepel met sleuf en deel het tomatenmengsel over de toastplakken.

Direct serveren.

Meer Bruschetta-toppings

De toppings voor bruschetta kunnen net zo bescheiden of luxueus zijn als u maar wilt. De enige regel die je moet volgen, is dat alles wat er bovenop staat er leuk en fris uit moet zien. Hier zijn enkele aanvullende topideeën:

• Gemarineerde groenten, zoals paprika, artisjokken en courgette

• Verse zachte kazen zoals geit en mozzarella

• Bocconcini, gemarineerde verse kleine mozzarellaballen > • Gekookt krabbetje of kreeft vlees
• Gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen
• Gegrilde groenten
• Olijftapenade
• Gemarineerde witte bonen en kruiden
• Mierikswortel en dungesneden rosbief
• Vijgepasta en geitenkaas
Recept Aantekeningen en tips
• Zie tomaten als een vrucht (eigenlijk zijn het bessen). Koop ze een paar dagen vooruit en laat ze thuis rijpen, net als bananen of avocado's.
• Kies soepele, onbevlekte tomaten die zwaar aanvoelen vanwege hun formaat en stevig, niet papperig vlees hebben.

• Tomaten nooit in de koelkast bewaren. Koude temperaturen doden hun smaak en stoppen het rijpingsproces. Laat tomaten in plaats daarvan op kamertemperatuur, met de stam naar boven en uit de buurt van direct zonlicht (waardoor vitamine A en C worden vernietigd).

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!