Bosbes Chutney Recept

Dit fantastische recept voor Blueberry Chutney is perfect als sandwichbroodje (vooral met ham), en is ook heerlijk verwarmd en geserveerd met roomkaas of zachte Brie of Camembert kaas als aperitief. Chutney is slechts een mengeling van fruit en groenten, gekookt met azijn en kruiden tot ze dik zijn. Het is heel gemakkelijk te maken en bevriest goed.

Zorg er bij het maken voor dat u de bosbessen zorgvuldig onderzoekt voordat u ze kookt. Er kunnen kleine takjes of bladeren in het fruit worden gemengd. Spoel het fruit goed af en laat het uitlekken, begin dan met het recept.

Het is belangrijk dat de ui en knoflook in dit recept worden fijngehakt. De chutney kookt niet erg lang en het bijten in een groot stuk niet-gebakken ui is niet prettig.

Gedroogde bosbessen worden toegevoegd aan het recept voor een heerlijke smaak en textuurcontrast. het gedroogde fruit zal tijdens het koken wat aangroeien, maar voegt een intense bosbessensmaak toe aan het gerecht.

Om dit recept te bevriezen, laat u het volledig afkoelen en verpakt u het in containers voor diepgevroren vriezer, markeert u de receptnaam en -datum en vriest u deze in tot 3 maanden. Ontdooien en gebruiken in de koelkast laten ontdooien. Je kunt deze chutney koud gebruiken of opwarmen en serveren als een dip voor fruit of cake. Dit maakt veel chutney, dus je kunt er misschien meteen wat van gebruiken en de rest invriezen.

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes bosbessen (vers of bevroren)
• 1/2 kop gehakte ui
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 eetl. gemberwortel (geraspt vers)
• 1/3 kopje appelciderazijn
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/2 kopje gedroogde bosbessen
• 2 eetl. maizena
• 1 kaneelstokje
• streepjeszout

Hoe het te maken

1. Kies de bosbessen en verwijder alle bosbessen die niet mollig en stevig zijn. Spoel de bessen goed en laat ze uitlekken.

2. Meng alle ingrediënten in een middelgrote pan en breng dan op middelhoog vuur aan de kook, en roer regelmatig.

3. Kook 1 minuut hard en roer constant.

4. Verwijder en gooi kaneelstokje weg.

5. Je kunt de chutney ongeveer 30 tot 45 minuten laten afkoelen, dan onmiddellijk als voorgerecht serveren en over een zachte kaas zoals Brie gieten.

6. Of koel de chutney volledig af, plaats hem in goed afgesloten containers en zet hem maximaal 2 weken in de koelkast.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!