Eenvoudig en Delicious Garlic-Wine Fazant

Dit is een eenvoudig en heerlijk recept voor gegrilde fazanten dat wijn, citrus en knoflook als basisaroma-componenten gebruikt. Perfect voor speciale gelegenheden en nog beter geserveerd met gegrilde groenten.

Wat heb je nodig

• 1 (2 tot 3 pond) fazant
• 1/2 kopje rode wijn
• 1/4 kopje citroensap
• 3 eetlepels verse peterselie (grof gehakt) > 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Hoe het te maken

Fazant spoelen en droogdeppen met keukenrol. Neem keukenschaar of een scherp mes en snijd fazant in vieren. Plaats stukken in een hersluitbare plastic zak.

1. Combineer de resterende ingrediënten in een kleine mengkom.
2. Giet mengsel over fazant, sluit zak en laat het 3 tot 6 uur in de koelkast marineren.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
4. Haal de fazant uit de plastic zak en bewaar de marinade. Leg de stukjes op een licht geolied grillrek en laat 15 minuten garen, af en toe bedruipen met marinade.

Zet op middelhoog vuur en rijg nog eens 15 minuten. Gooi de resterende marinade weg na dit punt. Laat de vogel in totaal 1 uur koken of totdat de inwendige temperatuur 165 F bereikt.

1. Eenmaal gekookt, haal van het vuur, laat 5 minuten rusten, snijd en serveer met je favoriete bijgerechten.
2. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!