Eenvoudig en Delicious Blueberry Ice Cream Recept

Dit bosbessenijs is rijk, romig en heerlijk. Serveer dit ijs tijdens een zomerbijeenkomst of speciale gelegenheid.

Dit zou geweldig zijn bij cake met citroenpiet of met een verse bosbessensaus of een gemengd vers bessentop.

Wat u nodig hebt

• 1 1/2 kopje bosbessen, gespoeld en geplukt
• 3/4 kopje kristalsuiker, verdeeld
• Sap van 1 citroen, ongeveer 3 eetlepels
• 2 kopjes < zware room
• 1 kop volle melk
• 6 grote eidooiers
• 1 theelepel vanille

Zo maakt u het

Verwarm in een pan de bosbessen met 1/4 kop suiker, roeren tot de bosbessen knappen en het mengsel een beetje kookt, ongeveer 8 tot 10 minuten. Zet apart om af te koelen en koel het vervolgens in de koelkast.

1. Combineer de overgebleven suiker, citroensap, room en melk in een grote pan.
2. Zet op middelhoog vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het heet is en het begint net te sudderen. Laat het mengsel niet koken.

Klop de eierdooiers in een kom; Klop ongeveer de helft van het hete mengsel in de eierdooiers.

1. Giet het eigeelmengsel terug in het hete mengsel in de pan en kook, onder roeren, tot het mengsel de achterkant van een lepel bedekt. Een houten lepel ziet er gecoat uit en wanneer u uw vinger over de coating laat lopen, loopt deze niet in het spoor dat uw vinger heeft gemaakt.
2. Zeef het mengsel in een kom; Koel grondig in de koelkast of een ijsbad.
3. Vouw het koude bosbessenmengsel erdoorheen.
4. Bevries volgens de instructies van de ijsmachine-fabrikant.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!