Creools garnaal en grits recept

Er zijn veel manieren om garnalen en grits te kruiden en te koken. Traditionele lowcountry ontbijtgarnalen en grits zijn meestal een eenvoudige combinatie van boterachtige, gesauteerde garnalen gekruid met zout en peper en geserveerd op romige korrels.

Deze pittige versie van garnalen en grits is gemaakt met Creoolse smaken. Tomaten, Creoolse kruiden, spek, gesneden groene uien en champignons maken het een stevig gerecht om te serveren over romige grutten of gruttenkoekjes. Spice de garnalen zo veel of zo weinig als je wilt, en voel je vrij om het te maken met extra gesneden groenten. Gebakken groene of rode paprika, gehakte uien en gehakte selderij zijn uitstekende toevoegingen.

Zie ook
Shrimp Etouffee
Spicy Chicken and Shrimp with Rice

What You'll Need

• 4 reepjes spek (blokjes)
• 6 tot 8 ounces verse champignons (in plakjes)
• 1 1/2 pond garnalen (geschild en schoongemaakt)
• 2 eetlepels boter (indien nodig)
• 1/2 kopje groene uien (in plakjes)
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie
• 1 blik (14 1/2 ounce) tomaten (in blokjes) <1/2> 1/2 theelepel Creoolse kruiden
• Dash knoflookpoeder
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• streepje zout , naar smaak
• Optioneel: streep grond cayennepeper of Tabasco

Hoe het te maken

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het spek tot het gaar is maar niet knapperig. Met een schuimspaan, verwijder het spek om de papieren handdoeken uit te lekken. Opzij zetten.

1. Voeg de champignons toe aan de drippings in de pan en kook alles roerend tot het net gaar is.
2. Voeg de garnalen toe aan de koekenpan. Als er niet genoeg druppels in de pan zijn, voeg dan wat boter toe. Kook, roerend, gedurende 1 minuut.
3. Voeg de gesneden groene uien en peterselie toe; blijf ongeveer 1 minuut koken.

Voeg de in blokjes gesneden tomaten, Creoolse kruiden en een scheut knoflookpoeder toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 1 tot 2 minuten sudderen, of totdat de garnalen gaar zijn en de vloeistof is verminderd en iets is ingedikt.

1. Voeg gemalen zwarte peper toe.
2. Voeg naar smaak zout en cayennepeper of Tabasco toe.
3. Serveer over romige korrels, kaasgrutten, polenta of gruttenkoekjes. Garneer met het in blokjes gesneden gekookte spek.
4. Reacties en suggesties van lezers

"Mijn vrouw heeft haar versie van garnalen en grits op dit recept gebaseerd, ze heeft meer ingrediënten toegevoegd (champignons, groene uien, enz.) Maar de basis van dit recept is goed. gerecht opnieuw. " Abraham

• "Ik ben geen grote fan van grits, maar ik ben het nu. Veel vrienden hebben geprobeerd om me deze combinatie te laten proberen en uiteindelijk deed ik dat - wat een geweldig gerecht dat ik heb gemist. - een blijvertje." DJ
• Je zou ook kunnen

Simple Baked Cheddar Cheese Grits

• Aangebraden zee-coquilles met romige grutten
• Shrimp Cakes met Sriracha Mayonaise
• Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk .Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!