Gegrilde Country Style Ribs met Tangy Sauce

Deze eenvoudige gebarbecuede varkensribben van de oven worden gebakken en vervolgens gegrild met een smaakvolle zelfgemaakte barbecuesaus op basis van tomaten. Het recept is gemaakt met ribben in landelijke stijl, die vleziger zijn dan spareribs. Gebruik varkensribbetjes in landelijke stijl voor het recept. De zelfgemaakte saus is een ketchup en melasse-saus met een beetje cayenne voor warmte. Voel je vrij om de hitte op te lopen met extra cayennepeper of geplette rode pepervlokken. Voeg wat vloeibare rook toe aan de saus als je van een rokerige smaak houdt. Of gebruik dit recept voor een bourbon barbecue-saus of deze smakelijke bierbarbecuesaus.

Deze ribben passen goed bij gebakken aardappelen of een aardappelsalade, samen met koolsalade en maïskolf.

Wat u nodig hebt

• 3 tot 4 pond landelijke varkensribbetjes (niet zonder been)
• Kosher zout en versgemalen zwarte peper
• 1 kop ketchup
• 1/4 kop melasse > 3 eetlepels bruine suiker verpakt
• 1/2 kop azijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 375 graden. Bekleed een grote omrande bak- of braadpan met folie.

1. Schik de ribben in de voorbereide pan en strooi het geheel over met het koosjer zout, vers gemalen zwarte peper en knoflookpoeder. Laat de ribben ongeveer 10 minuten staan.
2. Bak ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, of tot de ribben heel zacht zijn.
3. Meng in 1 steelpan de resterende ingrediënten. Laat het 10 minuten sudderen.
4. Bereid ondertussen de grill voor.

Verwijder de ribben uit de bakvorm en bestrijk ze met saus.

1. Grill over directe hitte, bedruip en keer vaak, ongeveer 15 minuten, of tot ze bruin zijn.
2. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!