Gegrild Brussel Sprouts Recept

Dit is een snelle en gemakkelijke manier om spruitjes te grillen. Als je net als ik bent, hou je niet van Brusselse spruiten, maar als je eenmaal gegrild bent, krijg je een geheel nieuwe smaak. Voeg gekookt, verkruimeld spek of pancetta toe voor extra smaak.

Wat u nodig hebt

• 2 pond / 900 g spruitjes
• 1/4 kop / 60 ml boter
• 1 theelepel / 5 ml zout
• 1/2 theelepel / 2. 5 ml knoflookpoeder (u kunt verse knoflookteentjes gebruiken, maar let op voor verbranding)
• 5 reepjes gekookt spek of pancetta, verkruimeld
• 6-10 spiesjes

Hoe het te maken

1. Trim en opschoning van spruitjes. Plaats in een pot met voldoende water om spruitjes te bedekken. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2 minuten sudderen. Dit is om de brussell-spruiten een mooie voorsprong te geven. Giet af en plaats ze 5 minuten in ijswater om het kookproces te stoppen. Laat het opnieuw uitlekken en dep droog met keukenpapier.

2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Olie grillroosters eens heet.

Maak minimaal 3 passen om een ​​antiaanbaklaag te maken.

3. Spies voorzichtig spruitjes.

4. Meng boter, knoflookpoeder en zout samen in een kleine kom. Leg spruitjes van spruiten op de grill en kook tot ze zacht worden (ongeveer 6-8 minuten). Zorg ervoor dat je vaak draait om het branden te voorkomen. Borstel vaak met boter.

5. Eenmaal gekookt, haal van de grill, plaats op een snijplank. Haal voorzichtig van de spiesen en in de serveerschaal. Bedek met verkruimeld spek of pancetta en serveer onmiddellijk.