Glutenvrij Veganistische Chocolade Cupcakes - Recept

Cupcakes zijn een nietje op vele verjaardag- en vakantiefeesten waar gewoonlijk een gematteerde vochtige traktatie wacht op gasten. Deze veganistische chocolade cupcake is een van de gemakkelijkste veganistische snoepjes om te maken, en het is altijd een publiekstrekker met niet-veganisten, zowel kinderen als volwassenen. Voel vrij om deze te bevriezen met de zuivelvrije glazuur van uw keuze. Je hoeft mensen niet te vertellen dat ze vegan zijn als je denkt dat het te veel vragen oproept. Deze zijn gewoon zo goed.

Veganistische chocoladecupcakes bewaren

Ongezoete veganistische cupcakes die zuivelvrij zijn en geen dierlijke producten bevatten, kunnen maximaal twee dagen in de voorraadkast of op het aanrecht bij kamertemperatuur worden bewaard. Als ze in de koelkast bewaard worden, kunnen ze maximaal 7 dagen bewaard worden, maar moeten ze individueel ingepakt en vervolgens in een luchtdichte container geplaatst worden voor opslag. Om ze nog langer te bewaren, kunnen deze veganistische cupcakes voor een periode van 4-6 maanden bevroren bewaard worden, opnieuw indien individueel verpakt voordat ze in een luchtdichte plastic container worden geplaatst.

Om bevroren veganistische chocoladekoekjes te ontdooien, hebt u een droogrek nodig, ook wel een koelrek genoemd, om de bodem droog te houden en ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig op kamertemperatuur komen. Het duurt ongeveer 30 minuten tot 3 uur om te ontdooien. Als u geen koelrek heeft, kunt u een bord, een volledig niet-verwarmde bakplaat, een snijplank of zelfs een pizzasteen op kamertemperatuur gebruiken.

Maakt 12 standaard cupcakes.

Wat heb je nodig

• 1 kopje kokosmelk
• 3/4 kopje suiker
• 1/3 kopje canola-olie
• 1 1/2 theelepel ciderazijn > 1 theelepel vanille-extract
• 1 kop bloem (voor alle doeleinden)
• 1/3 kop cacaopoeder
• 3/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een muffinblikje van 12 kopjes met cupcake liners en leg apart.

1. Klop in een grote mengkom de kokosmelk, suiker, canola-olie, azijn en vanille bij elkaar. In een andere kom, zift samen de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout tot gecombineerd. Voeg de droge ingrediënten toe aan het vochtige, meng tot net gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide kopjes en vul ze elk ongeveer 2/3 vol.
2. Bak gedurende 17 tot 20 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een cupcake is gestoken, schoon tevoorschijn komt. Laat volledig afkoelen op een rooster voor het afkoelen van de draad vóór het glazuur met zuivelvrij glazuur naar keuze.
3. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!