Eenvoudig Veganistische plantaardige rijst Biryani (glutenvrij)

Een eenvoudig en eenvoudig veganistisch rijst biryani-recept. Dit zelfgemaakte Indiase rijst biryani recept vraagt ​​om groene erwten, geraspte amandelen en rozijnen en is gekruid met geurige komijnzaad, gember en peperkorrels. Kies voor het meest authentieke recept basmatirijst in plaats van welke gewone rijststijl je meestal in de supermarkt koopt.

In India wordt rijst biryani, soms gespeld als "biriyani" of "biriani", vaak bereid met vlees, maar vegetarische versies zoals deze zijn vaak gebruikelijk. Als je meer groenten wilt in je Indiase rijst biryani, stapel hem dan hoog met gestoomde bloemkool, geknipte sperziebonen, tomaten of zelfs kikkererwten als je wat eiwitten wilt toevoegen. Gestoomde aardappelen zijn een ander veelgebruikt ingrediënt in plantaardige biryani recepten. In plaats van amandelen kun je ook proberen om in cashewnoten toe te voegen, die ook een veel voorkomende variant zijn om toe te voegen aan Indiase rijst biryani recepten, en, voor een beetje meer exotische smaak, probeer de rozijnen te vervangen door aalbessen.

Dit veganistische rijst biryani recept is vegetarisch, veganistisch en glutenvrij.

Zie ook:

• Gemakkelijke veganistische recepten
• Meer vegetarische Indiase voedselrecepten
• Meer glutenvrije veganistische diners

Wat u nodig hebt

• 2 eetlepels olijfolie (voor een meer traditionele Indiër en niet-veganistische versie, je kunt ghee gebruiken)
• 1/2 middelgrote ui, fijngesneden kleine
• 1/2 theelepel hele komijnzaad
• 3-4 hele peperkorrels (optioneel)
• 1/4 theelepel kurkuma
• 1/4 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel koriander
• 2 kopjes water of plantaardig beslag
• 1 kop rijst (basmatirijst is traditioneel in een Indiaas biryani recept)
• 1/2 kop bevroren groene erwten, ontdooid
• 2-3 eetlepels rozijnen
• 1-2 eetlepels geraspte amandelen

Zo maakt u het

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan of steelpan op middelhoog vuur en voeg de uien toe. Voeg na een minuut of twee de hele komijnzaadjes, hele peperkorrels, kurkuma, gember en koriander toe, roost het gewoon voor een minuut of twee en zorg ervoor dat je niet verbrandt.

Warmte uien. Laat de specerijen ongeveer 2 minuten intrekken, totdat geurig en zaadjes knetteren.

Voeg de rijst en het water of de plantaardige bouillon toe. Breng de vloeistof aan de kook en verlaag vervolgens de hitte om hem langzamer te laten sudderen en laat 15-20 minuten koken totdat de rijst gaar is en de vloeistof is opgenomen.

Zet het vuur uit en voeg de ontdooide groene erwten toe, roer om te combineren, roer dan de rozijnen en amandelen erdoor.

Zoals met veel Indiase recepten voor voedsel, is deze helemaal zoutvrij. Met de hoeveelheid heerlijke Indiase kruiden, mis je waarschijnlijk niet het zout, maar als je gewend bent aan zwaar gezouten voedsel, wil je misschien gewoon een snuifje toevoegen voor de smaak.

Geniet van je veganistische biryani!

Hier zijn een paar meer vegetarische en veganistische Indiase gerechten recepten om te proberen:

• Vegetarische rode linzen sambar recept
• Gebakken vegetarische samosa's met erwten en aardappelen
• Vegetarische kokos curried linzen
• Homemade vegan naan (Indiase flatbread )
• Gemengde Indiase gekruide groenten (subji)
• Gebakken paneer kaas pakoras recept
• Indiase tandoori-gekruide gegrilde tofu
• Aloo matar recept (Indiase gekruide aardappelen en erwten)
• Nog meer vegetarisch en veganistisch Indiaas eten recepten

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!