Gebakken rijst - Chinese en Aziatische recepten voor gebakken rijst
Chinese gebakken rijst: Nasi Yeung Tjau (September 2024)
Gebakken rijst maakt niet uit wat het bevat, is een van de meest populaire gerechten in de Chinese keuken. Het is een ultiem troostvoer en bijna iedereen die ik ken, of ze nu uit het oosten of het westen komen, houdt absoluut van gebakken rijst.
Er zijn veel verschillende manieren om dit heerlijke en geruststellende gerecht te bereiden, maar over het algemeen wordt het bereid met overgebleven of koude rijst. Ik geloof dat de textuur van gebakken rijst veel beter smaakt, het bereidt zich voor met overgebleven rijst, dus de gefrituurde rijst smaakt een beetje al-dente.
Maar natuurlijk kun je de rijst ook vroeg op de dag laten koken en laten afkoelen en er gefrituurde rijst van maken.
Ik gebruik graag Thaise langkorrelige rijst om gefrituurde rijst te maken, omdat Thaise langkorrelige rijst de textuur van gebakken rijst echt verbetert. Je kunt ook kortkorrelige rijst gebruiken, maar als je de rijst kookt, moet je misschien minder water gebruiken, anders is het te plakkerig en papperig om gefrituurde rijst te maken.
Je kunt veel verschillende soorten ingrediënten in de gefrituurde rijst doen, zoals erwten, mais, wortelen, kool, paksoi, champignons, verschillende kleuren paprika, edamame-bonen, cashewnoten, gerookte schelvis, zalm, kip, rundvlees, varkensvlees, garnalen en nog veel meer. U kunt ingrediënten in de recepten vervangen om aan uw persoonlijke voorkeur te voldoen.
Hieronder een verzameling gebakken rijstrecepten waarvan ik hoop dat je ze leuk vindt.
Bewerkt door Liv Wan
Basisgebakken rijst - Een basisrecept voor gebakken rijst
Dit is een basisrecept voor gebakken rijst waaraan u kunt toevoegen zoals gewenst.
Als u andere ingrediënten toevoegt, verhoogt u het aantal eieren tot 3.
Hulp nodig? Hier zijn stap voor stap foto-instructies die laten zien hoe je gefrituurde rijst maakt.
Yangzhou Fried Rice
Yanghou-gebakken rijst is een van de meest populaire gefrituurde rijstgerechten ter wereld. Er zijn veel verschillende versies van Yangzhou-gebakken rijst en hier is een eenvoudige versie van Yangzhou-gefrituurde rijst.
Chicken Fried Rice
Chicken fried rice is een prima manier om restjes te gebruiken. Net als alle gefrituurde rijstgerechten, smaken gefrituurde rijst het beste bij het gebruik van overgebleven gekookte rijst.
Mama Choo Cha's Ei Gebakken rijst
Dit recept voor gefrituurde rijst wordt ingediend door een lezer. Dient 4-5 personen als bijgerecht.
Gebakken rijst met ham
Gebakken rijst is perfect voor drukke weeknights, of wanneer u op zoek bent naar een creatieve manier om restjes te serveren. Gekookte kip of kalkoen kan worden gebruikt in plaats van ham. Dient 4-6 personen.
Gebakken rijst met kip en garnaal
Dit recept is ingediend door lezer Maddy. Dient voor 2 tot 4 personen.
Char Siu Varkensvlees Fried Rice
Char Siu gebarbecued varkensvlees is een goede keuze voor gefrituurde rijstgerechten.Maakt 4 tot 6 porties.
Snel en eenvoudig Ananasgebakken rijst
Een eenvoudig gerecht voor drukke doordeweekse avonden. Dient voor 2 als hoofdgerecht, of 4-6 als bijgerecht.
Garnalen gefrituurd rijstrecept
Gefrituurde rijst met garnalen is een geweldig recept voor nachten wanneer u op zoek bent naar een snelle manier om restjes op te eten. Ga gerust experimenteren met verse champignons of andere groenten in plaats van de erwten en verdubbel de ham als je geen bevroren of verse garnalen hebt.
Tonijn gefrituurde rijst:
Dit recept is ingediend door Stephen, die schrijft: "Deze kwam per ongeluk tot stand terwijl ik aan het eten was in een restaurant net buiten Taipei. <> Een vriend en ik hadden een bestelling geplaatst hele vis die gekookt was met sojasaus, knoflook, gember, chilipepers en sojabonen (mooi). Daarnaast bestelden we een portie gewone rijst waar ik wat van de vissaus op gooide en het was heerlijk. de volgende keer dat ik gebakken rijst gekookt, heb ik er een soortgelijke saus voor gemaakt. "
Vegetable Fried Rice Recept
Yummy cashewnoten voegen een heleboel gezondheidsvoordelen toe aan dit eenvoudige recept voor plantaardige gefrituurde rijst.
Yangchow Fried Rice
Wat deze gebakken rijst onderscheidt van Kantonees gebakken rijst, is dat de individuele rijstkorrels in het ei worden gekookt en sojasaus, oestersaus of andere smaakmakers niet worden toegevoegd. Gekookte ham kan worden gebruikt in plaats van het gebraden varkensvlees. Dient 4 tot 6 personen.
Aziatische ingrediënten voor de pantry
Aziatisch eten is een van mijn favoriete gerechten en mijn hele gezin is dol op het. Dit zijn enkele favoriete ingrediënten die ik altijd bij de hand heb.
Ideeën en tips voor Aziatische stijl Slaapkamer
Vredig, evenwichtig en vol harmonie van de natuur: dat ' s het Aziatisch geïnspireerde decoratiethema. Hier is hoe je een vleugje Zen naar je eigen slaapkamer brengt.
Aziatische Beef Short Ribs voor de Crockpot Recept
Aziatische Beef Short Ribs zijn de ideale Crockpot / Slow Cooker-voedsel omdat het lange, langzame kookproces ze super zacht maakt met een mooi glazuur.
