Tuin Relish Recept met komkommers en groene tomaten

Dit overheerlijke tuinvullere recept is gemaakt met komkommers, groene tomaten, uien en paprika's. De smaak is eenvoudig te maken met een grinder of keukenmachine en het maakt een heerlijke hotdogvariant. Of gebruik de smaak in salades of in een tartaarsaus of soortgelijke saus.

Dit is een uitstekende manier om late tuingroenten te gebruiken.

Wat u nodig hebt

• 8 paprika's (rood en groen, fijngesneden of fijngesneden in keukenmachine)
• 4 kopjes groene tomaten (fijngemaakt of fijngesneden in keukenmachine)
• 4 kopjes beitkomkomoen (gemalen of fijngehakt in een keukenmachine)
• 3 kopjes uien (gemalen of fijngehakt in keukenmachine)
• 3 1/2 kopjes ciderazijn
• 2 kopjes suiker
• 2 eetlepels beitsen zout
• 2 eetlepels mosterdzaad
• 1 theelepel selderijzaad
• 2 eetlepels gemengde beitskruiden (in een gebonden kaasdoekzak)

Hoe het te maken

1. Bereid het werkgebied, blik, potten en deksels voor. Zie Potjes voorbereiden voor blussen en kokende waterverwerking.
2. Bereid de groenten voor; afvoer overtollige vloeistoffen.
3. Combineer de groenten in een grote roestvrijstalen of met email beklede ketel.
4. Voeg 1 3/4 kopjes azijn toe. Leg op middelhoog vuur en breng aan de kook. Blijf gedurende 30 minuten koken, vaak roeren.
5. Voer vloeistoffen af ​​en gooi ze weg.
6. Voeg de resterende 1 3/4 kopjes azijn, de suiker, zout, selderijzaad en mosterdzaad toe. Voeg de kaasdoekzak toe met gemengde beitskruiden. Aan de kook brengen.

1. Zet het vuur laag tot medium laag en laat het 5 minuten sudderen.
2. Vul warme, voorbereide potten en laat een vrije ruimte van 1/2-inch vrij.
3. Reinig de potranden en breng ze aan met deksels en ringen. Verwerk het gedurende 10 minuten in een afgedekt kokend waterbad.
4. Schakel het vuur uit, verwijder het deksel en laat de potten gedurende 5 minuten in het hete water staan. Verwijderen naar een rek om volledig af te koelen.

Je zou ook kunnen houden van

Sweet Onion Relish

Homemade Corn Relish

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!