Wat zijn Filbert Nuts in Culinary Arts?

Een hazelnoot is een soort boomnoot vergelijkbaar met hazelnoten. In de praktijk wordt het woord hazelaar soms door elkaar gebruikt met het woord hazelnoot, hoewel ze technisch gezien elk op twee verschillende (hoewel nauw verwante) boomsoorten groeien. Bovendien zijn sommige soorten hazelnoten eigenlijk hybriden van hazelnoten en hazelnoten.
In de culinaire kunsten worden hazelnoten gebruikt in desserts en bakken, in snoep, voor het maken van likeuren of voor het op smaak brengen van koffie en andere dranken.

Filebakkers worden ook gebruikt in hartige gerechten, en ze passen goed bij bijvoorbeeld lam.
Net als hazelnoten kunnen hazelnoten rauw of geroosterd worden gebruikt. Filberts hebben een harde buitenschil en de moeren zelf hebben een bittere buitenhuid die kan worden verwijderd door de moer te blancheren.

Ook bekend als:

• Hazelnoot
• Cob nut