Eenvoudig Duits recept voor vleesloze mosterdvarkenskarbonades

Dit recept zonder boterkarbonaatsnack kookt snel, maar heeft alle klassieke smaken die je mag verwachten van traditionele Duitse gerechten die soms uren duurt om te koken. Probeer het voor te bereiden op een drukke doordeweekse avond, het is zo snel. Hoewel de opbrengst van dit recept 2 porties is, kan het eenvoudig worden verdubbeld of verdrievoudigd.

Mosterd is de ultieme Duitse kruiderij dus het is een natuurlijk recept in dit recept. Duitse recepten vragen ook om hele mosterdzaadjes, die mild en zelfs nootachtig zijn, voordat ze worden gebruikt in bereide mosterd, verwarmd of in marinades. Stijlen van Duitse mosterd omvatten Beierse zoete mosterd, medium gekruide mosterd en scherpe of pittige mosterd. De mosterdplant is zo geliefd bij de Duitse volkeren, het wordt ook gebruikt in dit recept voor zelfgemaakte Duitse mosterdgeiten .

Wat u nodig hebt

• 1-2 eetlepels bloem voor alle doeleinden (of rijstmeel)
• 1/4 theelepel zout
• Vers gemalen peper streepje
• 1- ounce spek, fijngesneden
• 1/4 ui, fijngesneden
• 2 grote, uitgebeende varkenskarbonades
• 1/4 kop droge sherry
• 1 kop zware room
• 1 eetlepel pittige of zoete Duitse mosterd > 1 / 2-1 theelepel Hongaarse paprika

Hoe het te maken

Meng 1 tot 2 eetlepels bloem of rijstmeel voor alle doeleinden met 1/4 theelepel zout en een scheutje vers gemalen peper. Bagger 2 grote karbonades zonder been in een gekruid bloemmengsel. Schud het teveel aan bloem weg.

1. Bak 1 gr fijngehakt spek tot ze knapperig zijn, haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op een papieren handdoek. Bak de uien in spekvet tot ze doorschijnend zijn. Schuif de ui naar de zijkant en voeg varkenskarbonades toe om 3 tot 5 minuten aan elke kant te roosteren en bakken (afhankelijk van de dikte). Verwijder varkenskarbonades uit de pan.

Voeg 1/4 kop droge sherry toe om te pannen en schrapen om de gebruinde stukjes te verwijderen. Voeg 1 kopje slagroom, 1 eetlepel pittige of zoete Duitse mosterd, 1/2 tot 1 theelepel Hongaarse paprika, gereserveerde bacon en varkenskarbonades toe en kook enkele minuten om de room te verminderen. Breng op smaak en serveer met aardappelen of een rijstgerecht zoals risi pisi en een gewone groente zoals gestoofde kool, misschien.

1. Bijkomende Duitse varkensrecepten

Duits varkensgebraad met karwij Recept

• Duits varkensvlees en kool gestoofd in wijnrecept
• Duits gestoofd varkensvlees met witte wijnsaus Recept
• Duits varkensvlees Schmalz (reuzel) Recept > Duitse Jaegerschnitzel met champignons Recept
• Duitse gerookte en gerookte varkenslende Recept
• Gemakkelijke Duitse gemarineerde en gegrilde Schnitzel Recept
• Beoordeel dit recept
• Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!