Eenvoudig Chunky Christmas British Flapjacks

Flapjacks, in al hun vormen, zijn een intrinsiek onderdeel van British Baking. Deze heerlijke, taaie bars zijn voornamelijk gemaakt van haver, gedroogd fruit en Golden Syrup, waaraan wat u kunt toevoegen alleen door uw verbeelding wordt beperkt. Hier ontmoeten ze de verwarmende specerijen en vruchten van een Britse kersttaart.

Chunky Christmas Flapjacks zijn zo, zo gemakkelijk te maken, en laten je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst, want ze gaan bijna allemaal samen in de kom voor een snelle mix en een snelle 25 minuten in de oven. Dompel in chocolade als je wilt en snijd ze in stukjes, hapklare stukjes of kleine repen - het is aan jou. De brandewijn is optioneel, maar mag niet worden toegevoegd als ze voor kinderen wordt geserveerd.

De Britse versie moet niet worden verward met U. S. flapjacks, die meer op een pannenkoek lijken.

Wat u nodig hebt

• 2 ounces / 55 gram boter
• 1/2 kop / 100 gram gouden basterdsuiker
• 3 eetlepels Golden Syrup
• 4 grote gedroogde vijgen, grof gehakt
• 1/2 kopje / 55 gram zure kersen, grof gehakt
• 1 ounce / 30 gram sultanarozijnen
• 1 ounce / 30 gram rozijnen
• 2 theelepels gekonfijte, gemengde schil
• 1/2 kop / 55 gram walnoten , grofgehakt
• 1 eetlepel gemalen amandelen
• 1 theelepel gemengde specerij / pompoen kruidenmix
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel kaneel
• 2 kopjes / 160 gram pap haver
• 1/3 kopje / 30 gram middellange havermout
• 2 theelepels brandewijn (optioneel)
• 1/2 kop / 100 gram pure chocolade (optioneel)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350F / 180C / Gas 4.
2. Vet een bakblik ongeveer 20 cm x 20 cm vet in en minstens 1 4 cm hoog, en bedek de bodem met vetvrij papier.
3. Doe de boter, de basterdsuiker en de Golden Syrup in een grote pan en smelt langzaam op een middelhoog vuur en zorg ervoor dat u het niet verbrandt. je tijd hiermee.
4. Doe in een grote, ruime bakvorm gedroogde vruchten, walnoten, gemalen amandelen, kruiden en beide soorten haver, giet de gesmolten boter en suikers over en roer heel goed om te zorgen dat alle ingrediënten worden gecombineerd en bedekt met de kleverige vloeistof, voeg de brandewijn toe, en roer opnieuw.

1. Druk het mengsel in de ingevette bakvorm, en zorg ervoor dat het goed in de hoeken en dat het oppervlak vlak is als het klaar is.
2. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten Controleer de flapjack van tijd tot tijd om er zeker van te zijn dat het niet te snel kookt Als het te snel bruin wordt , dan zet het vuur laag.
3. Eenmaal gebakken, haal het blik uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen. Eenmaal afgekoeld, haal het uit het blik en snij in stukjes of plakjes (zoals je wilt). Leg de stukjes op een rooster voor koeling en laat het koud worden.
4. Breek de chocolade in kleine stukjes, leg hem in een kom en plaats hem boven een pan met kokend (niet kokend) water.Roer als het eenmaal gesmolten is, maar zorg ervoor dat je een houten lepel gebruikt, warm gesmolten chocolade houdt niet van een koude metalen lepel.
5. Doop de uiteinden van de stukjes flapjack zo vaak of zo weinig als u wilt in de chocolade, plaats ze terug op het koelrek en als alles klaar is, laat u het koelrek in de koelkast schuiven en laat u de chocolade uitharden.
6. De flapjack blijft meerdere dagen goed als hij wordt bewaard in een luchtdicht blik maar niet goed bevriest.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!