Eenvoudig Boter en kruid Gebakken oesters Recept

Deze eenvoudig gebakken oesters zijn gearomatiseerd met een romig kruidenkruimel. Een beetje citroensap voegt zing toe aan de oesters, en panko-kruimels maken de topping extra knapperig.

Een laag steenzout of ongekookte rijst voorkomt dat de oesterschelpen in de bakvorm wiebelen.

Als u de voorkeur geeft aan een verscheidenheid aan kruiden, overweeg dan vers gesneden tijmblaadjes of verse marjolein. Zie voor knoflooksmaak de tips en variaties onder het recept.

Wat u nodig hebt

• 1 dozijn verse oesters (in de schaal)
• 1 klop boter (8 eetlepels, verzacht, verdeeld)
• 3/4 kop pankobroodkruimels
• 2 eetlepels bieslook (fijngehakt)
• 1 soeplepel citroensap
• 1 theelepel citroenschil (fijn geraspt)
• Optioneel: zoete paprika
• Garnering: verse gehakte peterselie
• 2 tot 3 schijfjes citroen (voor serveren)

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 425 ° F (220 ° C / gas 7). Voeg een laag steenzout toe aan een omrande bakplaat of vervang droge, ongekookte rijst. Dit voorkomt dat de oesterschelpen wiebelen.

Boen de oesterschelpen met een stijve borstel. Schud de oesters voorzichtig over een kom (om eventuele vloeistoffen die kunnen wegspatten op te vangen). Laat het mes langs de bodem van de binnenkant van de schaal lopen om de oester los te maken. Als een deel van de oestervloeistof uitloopt, breng je hem terug naar de onderste schaal.

Gooi de bovenste schalen weg en plaats de oesters met hun vloeistof in de voorbereide bakvorm.

Zie Olijven schuiven

Smelt 4 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de panko kruimels toe en kook, roerbak, tot de kruimels lichtbruin zijn.

Voeg in een kom de resterende 4 eetlepels zachte boter samen met de gesnipperde bieslook, het citroensap en de citroenschil.

Boven elke oester met een karaf theelepeltje van het mengsel van boter en bieslook en vervolgens bestrooi elke met de beboterde panko kruimels.

Werk desgewenst af met een lichte besprenkeling van paprika.

Bak de oesters in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot de oesters gaar zijn en de topping goudbruin is.

Bestrooi met verse gehakte peterselie en serveer met partjes citroen.

Tips en variaties

Knoflook en kruid Gebakken oesters - Voeg een klein, fijngehakt teentje knoflook aan de boter in de pan. Bak 1 minuut in de boter voordat je de panko-kruimels toevoegt en ga dan verder met het recept.

Gegrilde kruiden- en boteroesters - Verwarm de grill voor op hoog vuur. Bereid de oesters volgens het bovenstaande recept. Plaats de pan op het grillrooster, sluit het deksel en grill ongeveer 6 tot 8 minuten.

Je zou ook kunnen spelen

Oysters Casino

Fried Oyster Po 'Boy

Classic Oyster Stew

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!