Oost-Europese Gevulde halve maan Cookie (Rosky) Recept

Zoveel landen beweren roszke (RRAWSH-kee) als hun eigendom - Kroaten, Tsjechen, Slowaken, Hongaren, en de schrijfwijzen omvatten roski, rozky, rosky, roscici, onder andere. Er is een stad in Hongarije genaamd Roszke, dus ze kunnen daar zijn ontstaan, ook al noemen de Hongaren deze kiflik . Polen noemen ze rogaliki en Kroaten noemen ze roscici of "kleine hoorns" en dat is precies hoe ze eruit zien wanneer ze gebakken worden.
Er zijn talloze recepten voor rosy. Sommigen gebruiken zure room, sommige roomkaas en sommige zijn gemaakt met gist. Dit is ons favoriete recept.
SNELCUT : gebruik blikken walnoot, abrikozen of snoeien.

Wat je nodig hebt

• Voor het deeg:
• 1/2 pond (2 sticks) boter (verzacht)
• 1 (8-ounce) pakket roomkaas (verzacht) )
• 1/4 kops suiker
• 1 theelepel vanille
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel bakpoeder
• Voor de walnootvulling:
• 1/2 kop melk < 1/2 kopje suiker
• 2 kopjes gemalen walnoten
• 1 eetlepel boter
• Voor de abrikoos (of pruim) Vulling:
• 8 ounce gedroogde abrikozen (of ontpit gedroogde pruimen)
• 1/2 bekerwater
• 3/4 kopje suiker

Hoe het te maken

Meng in een grote kom boter, roomkaas, suiker en vanille tot het licht en luchtig is. Meng bloem en bakpoeder en voeg het aan het botermengsel toe, goed mengend. Verdeel het deeg in 3 stukken, dek af met plasticfolie en koel 2 uur of een nacht.

1. Verwarm de oven tot 350 graden. Lijn bakbladen met perkamentpapier. Stof werkoppervlak met gelijke delen kristalsuiker en suiker voor banketbakkers.
2. Neem een ​​bal deeg uit de koelkast en rol tot een dikte van 1/8 inch. Gebruik een niet-gedenatureerde pizza- of gebakswiel, snijd in vierkantjes van 3 inch.

Plaats een afgeronde theelepel met vulling (

1. zie hieronder ) in een hoek en rol van je af (je hoeft de uiteinden niet in te stoppen). Plaats de kant met de naad naar beneden op de bakplaat en vorm deze in een halve maan. Herhaal met het resterende deeg. Bak 20 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Koel volledig en sla afgedekt op. Stof met suiker van banketbakkers wanneer klaar om te serveren.
2. Walnut Filling:
3. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan. Kook op laag vuur net totdat de boter is gesmolten. Koel af voordat u het gebruikt of bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm het licht opnieuw wanneer u klaar bent voor gebruik. Abrikoos of pruimevulling:
4. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en roer af en toe 8 minuten of totdat het fruit zacht is en de vloeistof is opgenomen. Pureer en koel. Dit kan worden gedaan en bewaard in de koelkast gedurende maximaal 3 maanden. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!