Cubaanse witte bonensoep

Dit is een eenvoudig maar stevig recept voor witte bonensoep met smaken van marinebonen, varkensvlees, uien, knoflook en smaakmakers.

Wat u nodig hebt

• 1 pond gedroogde witte bonen (een nacht geweekt)
• 2 1/2 liter water
• 2 laurierblaadjes
• 6 ons zout varkensvlees
• 2 ham hocks < 1/4 kop olijfolie
• 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 middelgrote witte ui (fijngehakt)
• 1 theelepel gemalen komijn
• 2 theelepels gedroogde oregano
• Zout naar smaak
• Witte peper naar smaak

Hoe het te maken

1. Giet de witte bonen af ​​en spoel ze af die 's nachts doorweekt zijn geweest.

2. Plaats de bonen, water, laurierblaadjes, zout varkensvlees en ham hakken in een soeppan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag. Dek af en laat gedurende 1 1/2 uur sudderen.

3. Verwijder het zoute varkensvlees en gooi het weg. Verwijder de hamblokken en versnipper het vlees van de botten. Doe het geraspte vlees terug in de soeppan.

4. Verwarm de olijfolie in een koekenpan.

Sautee de uien en knoflook tot ze zacht en doorschijnend zijn. Voeg toe aan de soeppan.

5. Voeg de komijn, oregano, zout en witte peper toe aan de pot. Laat het 15 minuten sudderen.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!