Knapperige rode koolsalade Recept
Knapperige rode kool salade met het KENWOOD Foodprocessor accessoire (September 2024)
Deze Crunchy Red Cabbage Salad, bijgedragen door Engelse vrienden van Giora Shimoni die naar Israël zijn verhuisd, is smakelijk, gezond en gemakkelijk te bereiden. De hummus sticks, gedroogde veenbessen en cashewnoten zijn allemaal optionele toevoegingen, omdat de salade goed is, zelfs zonder deze lekkernijen.
Miri's recepttests Opmerkingen en tips:
De dressing in het oorspronkelijke recept specificeerde geen azijntype, maar appelazijn produceerde smakelijke resultaten.
Het originele verbandrecept bevatte 1/2 kopazijn, 1/2 kopsuiker, 1/4 kopolie, en 1/4 kop sojasaus. Ik vond deze verhoudingen gemaakt voor een heel zoet verband dat veel natrium bevatte. Ik heb de onderstaande verhoudingen aangepast om de salade een gezonder voedingsprofiel te geven en de smaken van de kool, lente-uitjes en veenbessen te laten schijnen.
Het recept vraagt om het hakken van de kool, maar je kunt het ook versnipperen met een keukenmachine of een groot koksmes als je de voorkeur geeft aan een slaw-stijl salade.
Wat heb je nodig
- 1 middelgrote rode kool (buitenste bladeren verwijderd, bijgesneden en grof gesneden)
- 5 lente-uitjes (ingekort en in plakjes)
- 1/2 kopje appelcider azijn
- 1/4 kopje suiker
- 1/4 kopje neutrale olie (zoals koolzaad of druivenpitolie)
- 2 eetlepels sojasaus (gereduceerd natrium is goed)
- Optioneel: hummussticks (zoals Bissli )
- Optioneel: gedroogde veenbessen
- Optioneel: cashewnoten
Hoe het te maken
1. In een grote kom, gooi de gehakte kool en lente-uitjes.
2. Klop in een kleine kom de azijn, suiker, olie en sojasaus bij elkaar. Giet de dressing over het mengsel van kool en lente-uitjes. Goed mengen, afdekken en in de koelkast bewaren tot het klaar is om te serveren. (Merk op dat hoewel je het meteen kunt serveren, deze salade het beste is als de kool een paar uur in de dressing marineert of de hele nacht eerst.)
3.
Voeg vlak voor het serveren hummussticks, veenbessen en / of cashewnoten toe als u deze gebruikt. Werp opnieuw om alle ingrediënten in de dressing te coaten.
Twee-koolsalade-recept (klassiek Nederlands Koolsla)
Wist u dat koolsalade eigenlijk is Nederlands? En wanneer het helemaal opnieuw gemaakt is, is het ook erg voedzaam. Probeer ons eenvoudige recept met kool van twee koolsoorten.
Koolsalade - De traditionele slaskool
Koolsalade is een van de gemakkelijkste gerechten en een van de gemakkelijkste gerechten om te maken fout. Het geheim van een heerlijke koolsalade is om het fris en fris te houden.
Knapperige koolsalade met spekrecept
Dit is een smaakvolle koolsalade met groene uien en spek. Deze slaw is geweldig met barbecue of zomermaaltijden, of serveren met een boonmaaltijd of vis.
