Twee-koolsalade-recept (klassiek Nederlands Koolsla)

Wist u dat koolsalade is vernoemd naar de Nederlandse woorden kool (kool) en sla (salade)? Ja, deze Amerikaanse barbecue favoriet is eigenlijk Nederlands! Koolsalade is een van die gerechten die in de loop der jaren vreselijk is misbruikt, vooral door een aantal fastfoodbedrijven, maar een echte zelfgemaakte koolsalade is moeilijk te verslaan. Het zit vol met plantaardige goedheid en zolang je het niet verdrinkt met te veel mayonaise, is het ook behoorlijk gezond.

Wat heb je nodig

• Voor de Dressing:
• 1/2 kopje mayonaise
• 1 theelepel mosterd (korrelig)
• 1 theelepel witte wijnazijn
• Voor de salade:
• 1/4 kop rode kool (fijngehakt)
• 1/4 kop witte kool (fijngehakt)
• 2 wortels (geraspt of in kleine blokjes gesneden)
• 1 prei (zeer gesneden fijn)
• 1 rode paprika (gesneden in kleine blokjes)
• 1/2 kopje tuinkers (of gemengde scheuten)

Hoe te maken

1. Meng de mayonaise, mosterd en azijn voor de dressing.
2. Plaats nu de resterende ingrediënten in een grote kom, voeg de dressing toe en gooi tot alles net bedekt is.

Tips:

• Het is duidelijk dat dit een makkie is om te maken als je een keukenmachine hebt. Soms spelen we vals en kopen we een pakje voorgesneden en in schijven gesneden groenten in de supermarkt, waaraan we de dressing, tuinkers en een paar andere ingrediënten toevoegen.
• Variatie: in blokjes gesneden appels en gehakte walnoten toevoegen.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!