Koolsalade - De traditionele slaskool
Homemade Cole Slaw Recipe (September 2024)
Natuurlijk gaat de combinatie van koolsalade en barbecue al heel lang terug. Traditionele barbecuesandwiches in Carolina-stijl worden meestal gegarneerd met gesnipperde kool of koolsla. Dit is waarschijnlijk de grootste reden waarom koolsalade de nummer één salade is van de Amerikaanse cookout.
Het echte geheim van Cole slaw is om te onthouden dat dit eigenlijk een koolsalade is (dat is waar het woord eigenlijk vandaan komt). U wilt geen koolmeesla dat in een kom moet worden geserveerd. Koolslager mag geen loopneus zijn die door je papieren bordje sijpelt.
Maal je slaw niet in een soep.
Het volgende punt is om alleen gelijkaardige droge groenten toe te voegen aan je koolsla. Tomaten, citrusvruchten, avocado's en andere papperige, natte groenten moeten buiten blijven. Wortelen, uien, selderij en soortgelijke groenten zijn geweldig. Wat de dressing betreft, onthoud dat het een dressing is en niet het primaire ingrediënt van Cole slaw. Wat je ook mengt om je slaw aan te kleden, het moet met mate worden gebruikt. Dit betekent net genoeg om het te bedekken en de koolsalade niet te verdrinken. Natuurlijk kunt u bijna alles voor uw dressing gebruiken, zoals mayonaise, azijn, vruchtensappen en oliën.
Ten slotte moet je je Cole-slaw op smaak brengen. Traditioneel gebruiken mensen zwarte peper, zout en sommige kruiden en specerijen. Karwijzaad, sesamzaad, rode pepervlokken (als je wat warmte wilt), venkel, knoflook, peterselie, dille, oregano en basilicum worden allemaal in de koolsla gebruikt. Vergeet niet dat je veel smaken wilt omdat je niet echt wilt dat de smaak van de kool alles is wat je krijgt.
Als je de kool, de andere groenten en de dressing klaar hebt gemaakt, hoef je het alleen nog maar te mengen. Het ding dat Cole slaw onderscheidt van andere salades is dat je het allemaal van tevoren wilt mixen.
Cole slaw is het beste als het een uur of twee in de koelkast heeft gedronken om de smaken te combineren. Nu zijn er veel recepten beschikbaar, dus als je kieskeurig bent over je Cole slaw weet je zeker dat je het juiste recept voor je kunt vinden.
Twee-koolsalade-recept (klassiek Nederlands Koolsla)
Wist u dat koolsalade eigenlijk is Nederlands? En wanneer het helemaal opnieuw gemaakt is, is het ook erg voedzaam. Probeer ons eenvoudige recept met kool van twee koolsoorten.
Romige koolsalade met ananasrecept
Als u op zoek bent naar zoetzure koolsalade, probeer dit recept voor koolsla met ananas en rozijnen. Het heeft wat crunch van de zonnebloempitten!
Koolsalade met azijn of romige dressing
Dit recept voor koolsalade is gemaakt met een basis gezoet azijn verband, maar mayonaise kan worden toegevoegd als u van een romige koolsla houdt.