Crockpot Rode kool en uien Recepten

Dit kleurrijke bijgerecht voor Crockpot Red Cabbage and Onions past perfect bij Apple Pork Chops of een eenvoudig karbonade-recept. Je kunt een gehakte appel aan dit mengsel toevoegen als je dat wilt.

Ik hou van rode kool; het is zoeter dan groene (of witte) kool en heeft zo'n mooie kleur, zelfs nadat het gekookt is. Je kunt het hele jaar door kool vinden in de supermarkt. Het is zo'n dure groente en het is zo goed voor je.

Kool is een kruisbloemige groente, wat betekent dat het tot dezelfde familie behoort als broccoli en bloemkool. Deze groenten hebben veel kankerbestrijdende voedingsstoffen. Rode kool heeft speciale verbindingen genaamd anthocyanins. De mooie kleur van kool wordt verschaft door die verbinding; het is ook een krachtige antioxidant. Kool is ook zeer rijk aan vezels en glucosinolaten en heeft een zeer laag natriumgehalte, met bijna geen vet.

Om een ​​koolkop te bereiden, spoel hem eerst onder koud stromend water. Snijd de kool vervolgens met behulp van een scherp slagersmes door de steel in twee. Snijd de stengel en de omliggende dikke bladeren uit beide helften. Draai vervolgens de kool met de snijzijde naar beneden en snijd. Snijd de plakjes om stukken te vormen die ongeveer 1/2 "vierkant zijn.

Rode ui is een andere gezonde groente Het is zoeter dan gele uien en is te vinden in de meeste productie-afdelingen De houdbaarheid is niet zo lang als geel of witte uien, gebruik het dus binnen een week.

Je kunt dit recept verdubbelen als je het wilt, gebruik gewoon een groter langzaam kooktoestel Vergeet niet om altijd crockpots te vullen 1 / 2 tot 3/4 vol voor het beste resultaat Als er niet genoeg voedsel in een crockpot zit, kan het voedsel te gaar worden en verbranden.Als het te vol is, kan het voedsel niet binnen de ingestelde tijd koken of kan het overlopen. Vergeet niet dat voedingsmiddelen water bevatten dat uitlekt tijdens het koken en dat er geen verdamping is in een slow cooker.

Wat u nodig hebt

• 1/2 hoofd rode kool, fijngehakt
• 1 rode ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
• 3 eetlepels appelciderazijn
• 1 eetlepel suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel witte peper
• 2 eetlepels water

Hoe maak je het < Spuit een 3-4 liter langzaam fornuis met anti-aanbak koken spray.

Combineer kool, rode ui en knoflook in de voorbereide slowcooker. Meng in een kleine kom azijn, suiker, zout, witte peper en water en roer goed om de suiker en het zout op te lossen.

Giet over de kool in de slowcooker.

Bedek en kook op laag, roer tweemaal gedurende de bereidingstijd, gedurende 6-8 uur tot de kool gaar is. Serveer onmiddellijk.