Romige zoete aardappelsoep in een crockpot

Dit romige recept voor romige zoete aardappelsoep van langzame kooktoestellen is gemakkelijk te maken, geruststellend en heerlijk.

Wat heb je nodig

• 3 middelgrote zoete aardappelen (geschild en in plakjes)
• 2 kopjes kippenbouillon (of plantaardige bouillon)
• 1 theelepel lichtbruine suiker (of witte kristalsuiker) > 1/8 theelepel kruidnagelen (gemalen)
• 1/8 theelepel nootmuskaat (gemalen)
• 1 1/2 kopjes lichte room (of zware room)
• Zout naar smaak

Hoe het te maken

1. Doe de zoete aardappelen en bouillon in de slow cooker-REPLACE.

2. Bedek en kook op HOOG gedurende 2 tot 3 uur, of tot aardappelen zacht zijn.

3. Pureer in batches in een blender of keukenmachine.

4. Leg gepureerde aardappelen terug in de slow cooker, samen met de suiker, kruidnagel en nootmuskaat. Voeg zout naar smaak toe en roer de room erdoor.

5. Bedek en kook op HIGH voor een uur langer.

6. Serveer met een klodder zure room of een vers rasp van nootmuskaat.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!