Geef deze smakelijke romige rode pepersaus een try

Dit is een romige saus gemaakt met zoete rode paprika, serveren met gegrilde kip of varkensvlees of vis.

Wat heb je nodig

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gehakte ui
• 2 grote zoete rode paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
• 1 eetlepel tomatenpuree < 1/2 theelepel gedroogde blaadje tijm
• 1/2 kop droge witte wijn
• 1 kop kippenbouillon
• 1 kop zware room
• zout, naar smaak

Hoe het te maken

Verhit olijfolie in een grote pan.

1. Voeg knoflook en ui toe; sauteren tot ze zacht zijn.
2. Voeg in blokjes gesneden rode paprika, tomatenpuree en tijm toe.
3. Bak het mengsel gedurende 2 minuten onder voortdurend roeren.
4. Voeg witte wijn toe en breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut.
5. Voeg kippenbouillon toe; aan de kook brengen. Kook tot de saus bijna de helft is.
6. Zware room toevoegen; Laat ongeveer de helft sudderen tot het weer is ingedikt.
7. Verwijderen van warmte; giet in de blendercontainer. Puur tot een gladde massa.

Kruid met zout, naar smaak, en zet ze door een zeef om ze te persen, indien gewenst.

1. Serveer met gegrilde kip, vis of varkensvlees.
2. Meer sausrecepten

Paddenstoelenade Madeira saus

• Kaasaus Recept
• Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!