Cranberry Walnoot Gist Brood Recept

Dit heerlijke, stevige brood is perfect voor broodjes met kip of kalkoen en het maakt fantastische toast. Ik hou ervan zoals het is, maar de schil van een sinaasappel kan worden toegevoegd als je van die smaak houdt.

Wat heb je nodig

• 2 1/2 kopjes plus 2 eetlepels water (kamertemperatuur)
• 5 theelepels instantgist
• 6 3/4 kopjes broodmeel
• 2 theelepels zout
• 3 eetlepels suiker
• 2 eetlepels boter (gesmolten)
• 2 kopjes walnoten (grof gehakt)
• 1 1/2 kopjes gedroogde cranberry's

Hoe het te maken

1. Combineer instant gist en water in een grote mengkom of kom met een mixer met deeghaak. Laat het 5 tot 10 minuten staan.
2. Voeg de bloem, zout, suiker en gesmolten boter toe. Meng tot het deeg samenkomt en kneed vervolgens ongeveer 10 minuten met de hand op een licht met bloem bestoven oppervlak of met een deeghaak van de mixer. Voeg meer bloem toe, in kleine hoeveelheden, indien nodig om te voorkomen dat het deeg aan de kom of handen blijft kleven.

1. Voeg de walnoten en veenbessen toe en kneed ze totdat ze door het deeg zijn verdeeld. Dit kunt u het beste met de hand doen, tenzij u voelt dat uw mixer de taak aankan.
2. Olie een grote kom.
3. Breng het deeg over naar de kom en rol het over om alle kanten te bedekken. Dek af met plastic folie en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
4. Lijn twee bakplaten uit met bakpapier. Strooi lichtjes met maïsmeel.
5. Slaan en het deeg overbrengen naar een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdeel in 2 porties. Vorm in strakke rondes. Plaats op de bakplaten. Bedek de broden met een lichtgewicht keukendoek en laat 45 minuten rusten.
6. Verwarm intussen de oven voor op 350 F. Plaats het ovenrek in het midden van de oven.
7. Bak de broden 30 tot 40 minuten, tot ze mooi bruin zijn en hol klinken als je op de bodems tikt. De interne temperatuur ligt rond de 195 F wanneer je klaar bent.

Je zou het ook leuk kunnen vinden

• 8 Fantastische niet-geknapte brood
• 12 manieren om oud of oud brood te gebruiken
• Basis wit brood
• Cranberry Walnut koekjes

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!