Boerenkool en Collards groenen Recept

Boerenkool en boerenkool maken een smaakvol team in deze roerbakgerecht. Dit smakelijke en gezonde bijgerecht combineert boerenkool en boerenkool en bevat olijfolie, knoflook, zout, zwarte peper en citroensap om het te kruiden en het te geven.

Zorg dat de greens goed worden gewassen. Collardgroenen moeten in het bijzonder worden gespoeld in verschillende waterwisselingen om te zorgen dat er geen gruis aan de bladeren blijft kleven. Vul gewoon de gootsteen of een grote kom of dishpan met water en spoel ze rond. Vul opnieuw bij en herhaal totdat u geen stukjes zand in de bodem van de gootsteen of container voelt.

Verwante recepten

Verse Zuidelijke stijl Collard Groenen
Zuidelijke stijl groenen koken
Wat u nodig hebt

1 grote bosrijke groenten, ongeveer 1 tot 1 1/2 pond

• 1 grote boskool, ongeveer 1 tot 1 1/2 pond
• 3 eetlepels olijfolie
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel vers gemalen peper
• 4 theelepels vers citroensap
• een paar streepjes hete pepersaus, optioneel

Zo maakt u het

Spoel groene groenten en boerenkool grondig af. Giet grote en stevige stengels en ribben af ​​en verwijder ze. Snijd de bladeren in 1/4-inch strips. U zou ongeveer 8 ingepakte koppen moeten hebben.

1. Verwarm de olijfolie in een goed gekruide zware koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook, onder roeren, 30 seconden.
2. Voeg de helft van de collardgroenten toe en laat ongeveer 30 seconden koken.
3. Voeg de helft van de boerenkool toe en laat ongeveer 1 minuut roeren, of tot de bladeren zacht worden.

Voeg de overgebleven greens toe en kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 10 minuten, tot de greens zacht zijn.

1. Breng op smaak met zout, peper en citroensap en indien gewenst een paar druppels hete pepersaus.