Collard Groenen met Okra Recept
Dr. Greger in the Kitchen: My New Favorite Dessert (September 2024)
Deze boerengroenten worden langzaam tot in de perfectie gestoofd met verse of ingevroren gesneden okra, wat zout varkensvlees en Cajun-kruiden. Als u geen Cajun-smaak hebt, gebruik dan een gekruid zout of een andere combinatie van smaakmakers.
Of u nu gewassen of frisse tuinkruiden koopt, deze moeten goed worden gespoeld. Leg ze in een schone gootsteen, bedek ze met koud water en spoel ze rond om het vuil dat zich aan de bladeren hecht los te maken. Giet af en voel de bodem van de gootsteen. Als u gruis op de bodem van de gootsteen voelt, herhaal dit dan met zoet water. Als je geen gruis meer voelt in de bodem van de gootsteen, zijn de greens schoon.
De eerste manier is een eenvoudige, ongecompliceerde manier om greens en okra te koken. Ik vind het leuk om het zoute varkensvlees en de uien bruin te maken voordat ik de greens ga koken, en ik voeg de okra later toe. Zie de alternatieve methode voor meer.
Wat u nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 pond Collard Groenen
- 1/2 tot 1 kop Zout varkensvlees (blokjes)
- 1 1/2 kopjes gesneden okra (vers of bevroren) < 1 grote ui (fijngehakt)
- 1 kop kippenbouillon
- Optioneel: cajun-kruiden of gekruid zout, naar smaak
- Dash zoozanger zout, indien nodig
- Optioneel: gemalen rode pepervlokken
- < ! --2 ->
Was de collards goed en snijd ze in smalle stroken (rol een bos samen en snij ze kruiselings).
Leg ze, samen met het in blokjes gesneden zoute varkensvlees, in een grote gietijzeren of zware pot met de kippenbouillon en voldoende water om ze net te bedekken. Voeg wat gesneden okra toe, bevroren of vers. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook ongeveer een uur.
"Ik gebruik een beetje Cajun-kruiden, zout indien nodig, ui (vers gehakt, gehakt gedroogd of poeder." - E. Johnson
Alternatieve methode
Was en snijd de Collard-groenen zoals aangegeven. > Bak eerst het zoute varkensvlees in de pot tot het knapperig is, giet het af op keukenpapier en leg het opzij, doe de ui in de pan en bak tot hij lichtbruin is. Voeg de groene groentjes toe, beetje bij beetje, voeg meer toe als Voeg de kippenbouillon en het water toe om te dekken Voeg ongeveer 1/4 theelepel gemalen rode paprikavlokken en 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper toe.
Dek af en kook gedurende 20 minuten Voeg de okra toe aan de pot en laat ongeveer 45 minuten koken. Voeg kruiden toe, proef en kook tot het klaar is.
Garneer de porties met het knapperige zoute varkensvlees en serveer met hete pepersaus.
Tips en variaties > Voeg ongeveer 1/2 kop azijn toe aan het kookwater, samen met de.
U zou ook van kunnen houden
Slijppot Black Eyed Peas en Collard Groenen > Winona's raapgreens met spekdruppels
- Kruidige boerenkool en mosterd groen met worst
Raap groen met hamschacht
Beoordeel dit recept
Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Leren Hoe maak je Collard Groenen Recept
Collard Groenen zijn een favoriet van soulfoodkoks. Probeer dit Collard Groenen recept dat varkensvlees bouillon bevat om de smaak te intensiveren. Plus tips om dit gerecht gemakkelijker te bereiden te maken.
Eenvoudig Collard Groenen met rijstrecept (veganistisch, glutenvrij)
Op zoek naar een lekker recept voor vegetarische boerenkool? Dit eenvoudige vegetarische en veganistische recept voor groene groenten en rijst heeft slechts een paar basiskruiden voor een plantaardig bijgerecht of een licht dinergerecht.
Garlicky Collard Groenen - Braziliaanse Couve een Mineira Recept
Gehakte boerenkoolgroenten gebakken in olijfolie met knoflook en uien maken een perfecte aanvulling op vele maaltijden, vooral de klassieke Braziliaanse feijoada.
