Klassieke zoete aardappel karnemelk koekjes Recept

Deze zachte koekjes met zoete aardappelen zijn een verfrissende verandering van tempo, en ze zijn vochtig en heerlijk gemaakt met zoete aardappelen en een paar kruiden.

De zoete aardappelbiscuits zijn geweldig bij een ham of varkensdiner, of serveren ze voor het ontbijt met appelgelei of je favoriete jam. Als u ingeblikte aardappelen voor het recept gebruikt, moet u overtollige siroop uitspoelen voordat u ze fijnmaakt.

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 3 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/8 theelepels bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen piment
• 5 eetlepels gekoelde boter, in stukjes gesneden
• 1 kop puree gekookte zoete aardappel
• 1/3 kop karnemelk
• 1 eetlepel boter, gesmolten

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 400 F.
2. lijn een bakplaat af met perkamentpapier of een siliconenmat, of spuit het met bakspray.
3. Klop de bloem, bruine suiker, bakpoeder, soda, zout en kruiden in een grote kom tot ze goed gecombineerd zijn.
4. Werk met een blender of vingers in de 5 eetlepels boter tot het mengsel kruimelig is.
5. Meng in een andere kom of grote kop de zoete aardappel en de karnemelk tot ze goed zijn gemengd. Voeg toe aan de droge ingrediënten en meng met een vork om een ​​zacht deeg te vormen.

1. Op een met bloem bestoven oppervlak uitkomen en 3 tot 5 keer kneden om een ​​samenhangend deeg te vormen.
2. Pat in een cirkel van ongeveer 3/4-inch dik en knip koekjes uit met ronde of vierkante koektrommels.
3. Schik de koekjes op de bakplaat en bestrijk ze met gesmolten boter. Bak ongeveer 12 tot 14 minuten, of tot de bovenkant van de koekjes bruin is.

Maakt ongeveer 15 koekjes met zoete aardappel.

Serveersuggesties

• Dit zijn heerlijke koekjes om te serveren bij een gebakken hamdiner of om kleine sandwiches met plakjes ham te maken. Ze zouden ook geweldig zijn met een romige ham-saus.
• De koekjes passen ook goed bij een gebraden vlees, karbonades of gebraden kip
• Serveer ze voor het ontbijt met jam, gelei, siroop of je favoriete jam.
• Snijd de koekjes eruit en bak ze bovenop een chili pot taart.

Tips van experts

• Koekjes kunnen worden uitgesneden en ingevroren ongebakken. Leg ze op de bakplaat en leg de pan in de vriezer. Als de koekjes stevig zijn, verwijdert u ze naar een zak met rits. Verzegel de zak en label met de naam en datum. Bak de ingevroren koekjes volgens de aanwijzingen, maar voeg ongeveer 3 tot 4 minuten aan de baktijd toe.

Klassieke karnemelkkoekjes

Blueberry zoete aardappelbroodrecept

Zoete aardappelmuffins

Zoete aardappelbroodjes

20 recepten voor lichte, schilferige huisgemaakte zuidelijke koekjes