Klassiek Southern Chicken Salad Sandwich Recept

Of het nu voor de lunch of het avondeten is, smaakvolle kipsalades zijn altijd een hit bij mijn familie.

Serveer de broodjes voor de lunch en geniet ervan met plakjes tomaat, friet of een kop soep of maak ze onderdeel van een broodje avondmaal met frietjes en koolsla of een gezette salade.

U kunt overgebleven kip of een gekochte kip van het draaispit gebruiken. Of bak of pocheer 2 of 3 kippen zonder been (instructies onder het recept).

Wat heb je nodig

• 1 1/2 kopjes gehakte gekookte kip *
• 3 eetlepels fijngehakte rode of gele ui
• 1/4 kop fijngehakte bleekselderij
• 1 groot ei, hardgekookt, in stukjes gesneden
• 1 eetlepel dille augurk snoepen
• 1/3 tot 1/2 kop mayonaise, of indien nodig om de salade te bevochtigen
• ongeveer 1/4 theelepel zout, of naar smaak (of gebruik een gekruid zout)
• 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper

Hoe het te maken

In een middelgrote kom, combineer de gehakte kip, ui, selderij en ei; roer om te combineren. Voeg de dille saus, 1/3 kopje mayonaise, zout en peper aan de kip toe; roer om goed te mengen.

Voeg meer mayonaise toe om te bevochtigen, indien gewenst.

Maakt 4 sandwiches.

Tips en variaties

Als u niet op smaak bent, kunt u fijngehakte dillegroenten augurken of dillehamburgerhammen gebruiken en een beetje augurkensap toevoegen aan de salade.

Herbs Chicken Salad - Voeg 1 eetlepel verse gehakte kruiden toe, zoals bieslook, tijm en peterselie.

* Kip voor salade koken

Om kipfilet zonder botten te bakken, leg je een bakblik op folie. Schik de kip in de pan en kruid het lichtjes met zout en versgemalen zwarte peper. Bak in een voorverwarmde oven tot de kip 165 ° F (73. 9 ° C) registreert op een voedselthermometer. Afhankelijk van de grootte en de dikte van de kipfilet zonder botten, duurt het ongeveer 22 tot 28 minuten. Als u kip zonder been wilt pocheren, plaatst u de kip in een enkele laag in een diepe koekenpan of bakpan. Voeg eventueel kruiden en gehakte aromatische groenten toe, zoals uien, knoflook of wortels. Bedek de kip met water (ongeveer 1/2 tot 1 inch boven de kipfilets) en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur lager, laat de pan afdekken en kook ongeveer 8 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken kip. Controleer de kip met een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat ze worden gedaan tot ten minste 165 ° F (73. 9 ° C).

Meer recepten met kipsalade Kippensalade Sandwichpasta met kruiden

Kippensalade met spek

Kippensandwichverspreiding

Eenvoudige gebakken kippeborstjes met knoflook

Gegrilde kip en portobello champignonsalade > U zou ook kunnen houden van

Top-keuzes: Kipsalade Recepten