Klassiek en eenvoudig chocoladetaartrecept

Iedereen houdt van chocoladetaart, en dit chocoladetaartrecept is een echte klassieker. Het is moeilijk om de perfectie te verbeteren.

Maar perfectie heeft soms wat hulp nodig, dus ik zal je een tip geven. Als het meer dan zes maanden geleden is dat je het bakpoeder en zuiveringszout in je voorraadkast hebt gekocht, moet je ze vervangen. Ze verliezen hun potentie snel en uw cake zal niet goed stijgen als hij te oud is. Vertrouw me hierop.
Ook als u zich ooit hebt afgevraagd waarom sommige chocoladetaartrecepten (zoals deze) kokend water vragen, is dat omdat het helpt het cacaopoeder te laten bloeien, waardoor de cake een diepere chocoladesmaak krijgt.
Voor een zachtere cake, kunt u cakemeel vervangen door het meel voor alle doeleinden. Gebruik gewoon 225 gram cakemeel, dat is ongeveer 2⅓ kopjes.

Wat u nodig hebt

• 1 3/4 kop / 225 gram bloem (voor alle doeleinden)
• 2 kopjes suiker
• 3/4 kop cacaopoeder
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 1/2 theelepel baking soda
• 1/2 theelepel zout
• 2 eieren
• 1 kop melk
• 1/2 kop plantaardige olie
• 2 theel. Vanille extract
• 1 kopje water (koken)

Hoe het te maken

1. Verwarm uw oven voor op 350 ° F.
2. Boter en flour twee 9-inch cake pannen. Het kan helpen om de bodem af te lijnen met een cirkel van perkamentpapier gesneden om in de pan te passen.
3. Meng in een grote mengkom het meel, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout tot alles is gemengd.
4. Meng in een aparte mengkom de eieren, melk, olie en vanille en klop om te combineren. Klop dan het kokende water in.

1. Voeg nu de natte ingrediënten toe aan het droge en roer tot gecombineerd. Giet vervolgens het beslag in uw voorbereide pannen en breng ze over naar de oven.
2. Bak ongeveer 30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, of met een kruimel of twee bevestigd. Je kunt na 27 minuten beginnen met testen, omdat het beter is om te snel te controleren dan te overbrengen.
3. Laat de cakes 10 minuten in de pannen op een rooster drogen en maak de randen los door een mes langs de zijkanten te laten draaien, de cakejes op de rekken te plaatsen en nog een uur te laten afkoelen, en te ontdooien met deze chocolade frosting recept.