Eenvoudig Cinnamon Streusel Crumb Topping Recept

Deze streusel topping (of kruimel topping, zoals het soms wordt genoemd) zal je zelfgemaakte muffins, taarten, koffie gebak en snelle broden echt opvrolijken. Het duurt slechts enkele seconden om het in een keukenmachine te mengen, of je kunt het gewoon in een kom mengen met een vork. Dan strooi je het net voor het bakken over je muffins of taart, voor een traditioneel knapperig, kruimelig beleg.

Het onderstaande recept is genoeg Streusel-topping voor een enkele partij muffins, en om voldoende te maken voor een 9-inch taart, verdubbelt u het recept.

Je kunt ook wat haver mengen, of sommige fijngehakte noten (walnoten, pecannoten, hazelnoten), of je kunt zelfs wat koekjes verkruimelen (elke smaak die je lekker vindt - chocolade, vanille, gingersnap, amaretto, noem maar op) en voeg die toe. Zolang je ze in dezelfde verhouding combineert en alles samen met boter en bruine suiker smoosh, zal het werken.

Daarover gesproken, heb je je ooit afgevraagd waarom recepten altijd om een ​​bepaalde hoeveelheid "ingepakte" bruine suiker vragen? Het heeft te maken met de manier waarop de kleverige korrels luchtzakken vormen in de suiker. Verpakken helpt de lucht te verwijderen, zodat u een goede meting krijgt, en het is absurd onnauwkeurig. Gebruik voor dit recept, in plaats van verpakken, 50 gram bruine suiker, wat overeenkomt met 1/4 kopje verpakte bruine suiker.

Wat u nodig hebt

• 65 gram bloem voor alle doeleinden (1/2 kop)
• 50 gram bruine suiker (ongeveer 1/4 kop verpakt)
• 4 el. ongezouten boter (1/2 stok)
• 1/2 theel. gemalen kaneel

Hoe maak je het

1. Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot kruimelig. Als alternatief kunt u de ingrediënten in een kom samen purpen met een vork of gewoon alles samen smeren met een vork. Gebruik uw vingers niet, omdat de warmte van uw vingers de boter zal verzachten en de kruimelstructuur te melig zal maken. Bestrooi muffins, taarten of koffiegebak onmiddellijk voor het bakken.