Chocolade en Coconut Turron - Turrón de Coco

Turrón is een Spaanse lekkernij, traditioneel gemaakt van nougat en noten, die vaak met Kerstmis wordt gegeten. Turron kan zacht of hard zijn en is tegenwoordig in veel verschillende soorten verkrijgbaar. De traktatie is geëvolueerd naar andere incarnaties omdat deze zijn weg heeft gevonden over de hele wereld. In Peru is bijvoorbeeld turron de doña pepa gearomatiseerd met anijs en is gemaakt van cookies die zijn gebonden met een kleverige siroop.

Deze zachte en chocoladeachtige turrón heeft een chocoladebasis gevuld met kokosnoot en verkruimelde koekjes, en is bedekt met een laag witte chocolade en geroosterde kokosnoot. Het snoepje kan in mooie repen worden gesneden en houdt het goed, dus het is ideaal om cadeau te geven.

Wat heb je nodig

• 1 1/2 kopjes chocoladeschilfers
• 8 eetlepels boter
• 2 eetlepels glucosestroop
• Snufje zout
• 1/2 theelepel vanille
• 1 / 2 kop kokos of vanille koekjes (geplet)
• 1 kop gezoete gedroogde kokosnoot vlokken
• 1 halve kop witte chocoladeschilfers
• 2 eetlepels plantaardige bakvet

Zo maakt u het

1. Vet een vierkante taartvorm van 8 inch licht in en bekleed de bodem van de pan met bakpapier. Verkruimel de koekjes, niet te fijn.
2. Smelt in een middelgrote pan de chocoladeschilfers, boter en maïssiroop op laag vuur, vaak roerend, tot een gladde massa. Haal het mengsel van het vuur en roer er een snufje zout en vanille door. Roer de 2/3 kop kokosnoot en de afgebrokkelde koekjes erdoor. Verspreid het chocolademengsel gelijkmatig in de voorbereide pan en plaats het in de vriezer tot het stevig is.

1. Verwarm de oven voor op 300 graden. Rooster de resterende 1/3 kopje kokosnoot tot lichtbruin, af en toe roeren. Bekijk de kokosnoot zorgvuldig om te voorkomen dat ze verbrandt. Zodra het lichtbruin is, haal je de kokosnoot uit de oven en zet je deze opzij om af te koelen.
2. Smelt 2 eetlepels bakvet in een kleine pan op laag vuur. Voeg de witte chocoladeschilfers toe en roer op laag vuur tot het gesmolten is. Verdeel het witte chocolademengsel gelijkmatig over het chocolademengsel. Strooi de geroosterde kokosnoot erover en druk het licht aan zodat het aan de witte chocolade blijft kleven.
3. Koel tot het stevig is en snijd de turron in rechthoekige stukjes om te serveren. Bewaar turron stevig in de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat u het serveert.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!