Chocolade Coconut Macaroons Recept

Deze makkelijke kokosmakarons zijn geweldige koekjes om te bakken voor een chocoladehonger. Het mengsel wordt verwarmd om de chocolade te smelten en vervolgens worden de koekjes kort gebakken.

In minder dan 25 minuten krijgt u heerlijke chocolade-bitterkoekjes!

Voeg wat extra crunch toe, voeg gehakte pecannoten of walnoten toe, of voeg ongeveer 1/2 kopje rozijnen toe voor wat taaie textuur. Gebruik gezoete of ongezoete afgeschilferde kokosnoot in het recept.

Wat u nodig hebt

• 1 blik (14 ons) gezoete gecondenseerde melk
• 3 vierkanten (3 gram) ongezoete chocolade
• 1/4 theelepel zout
• 8 ounce geraspte kokosnoot, gezoet of niet
• 1 theelepel vanille-extract

Hoe te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F.
2. Lijn twee bakplaten uit met bakpapier of vet ze goed in.
3. Combineer de gezoete gecondenseerde melk in een pan of de bovenkant van een dubbele boiler met de chocolade en het zout.
4. kook op laag vuur of in de top van een dubbele ketel boven kokend water, door regelmatig te roeren tot de chocolade is gesmolten en het mengsel dik is; verwijder van hitte.
5. Voeg de kokosnoot en vanille toe aan het chocolademengsel en roer om goed te mengen.

1. Laat de ronde eetlepels op de voorbereide bakplaten vallen, laat ongeveer 1/2-inch tot 1 inch tussen de koekjes.
2. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de koekjes zijn geplaatst.
3. Verwijder de chocoladekokosoenkoekjes van bakplaatjes tot rooster om ze volledig af te koelen.

Maakt 30 tot 36 cookies.

Readercommentaren

"Ik ben dol op dit recept! Sinds ik een paar chocolade-kokosmakarons bij de plaatselijke bakker heb gekocht, heb ik naar deze heerlijke lekkernij verlangd. Dit recept was zo gemakkelijk, mijn kinderen en ik hebben het samen in 10 minuten gezet en in de oven gaat het! De afgewerkte bitterkoekjes hebben een mooie knapperige laag aan de buitenkant en een zacht, taai kokosnootcentrum met een rijke chocoladesmaak. Probeer ze met vanille-ijs en je zult niet teleurgesteld zijn. Zorg ervoor dat je geen gezoet gebruik maakt of schilfeer de kokosnoot voor dit recept.Ik gebruikte Bob's Red Mill medium versnipperde kokosnoot die geweldig werkt. " J. M.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Eenvoudig 3-ingrediënt Kokosmakarons

Chocolade-ei Wit Macaronkoekjes

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!