Chivito Sandwich Recept: een specialiteit van Uruguay

De chivito is de nationale sandwich van Uruguay. Het belang ervan in het land staat gelijk aan hamburgers in de Verenigde Staten, fish and chips in de U. K., de Cubaanse sandwich in Cuba en steaks in Argentinië. Deze sandwich is ook niet voor bangeriken of eetlust.

De chivito (wat zich vertaalt als 'kleine geit') is een ernstige boterham gevuld met vlees. Het ster-ingrediënt is een plakje churrasco , dat in dunne plakjes gegrild rundvlees is. Dit is bedekt met plakjes ham, spek, sla, tomaat, gesmolten mozzarella en een gebakken ei.

Misschien wil je dit zonder begeleidingen eten, omdat het een uitgebalanceerde maaltijd op zich is, met veel eiwitten, groenten en brood. Als je een kant wilt, kies dan iets simpels zoals cole slaw, frietjes of uienringen. Een biertje is een geweldige manier om alles af te spoelen.

Wat u nodig hebt

• 8 plakjes spek
• 2 runderhaasjes (of 4 dunne plakjes gegrilde biefstuk)
• Zout (grof, naar smaak)
• Zwarte peper (naar smaak) > 1-2 eetlepels boter
• 4 eieren
• 4 sandwichbroodjes (zeer groot, zoals grote ciabatta-broodjes)
• 4 eetlepels ketchup
• 4 eetlepels mayonaise
• 1 kropsla
• 4 plakjes ham (delicatessen)
• 4 schijfjes tomaat
• 4 plakjes mozzarella kaas

Hoe het te maken

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de plakjes bacon totdat ze knapperig zijn. Leg op papieren handdoeken apart om af te koelen.

1. Als u steaks gebruikt, tap dan het overtollige baconvet uit de pan. Snijd elke filet in de helft kruisgewijs om 2 dunne steaks van elk te maken.
2. Bestrooi met grof zout en zwarte peper. Gebruik een hamer om de steaks nog dunner te maken.
3. Verwarm de pan op middelhoog vuur tot hij warm is en leg steaks op de pan. Laat ongeveer 2 minuten per kant koken, of tot ze de gewenste gaarheid bereiken. Leg ze op papieren handdoeken om af te koelen.

Veeg de koekenpan schoon. Smelt de boter op middelhoog vuur en bak de eieren op de zonnige kant totdat ze naar wens zijn bereid.

1. Verwarm uw vleeskuiken voor.
2. Verspreid de binnenkant van de broodjes met ketchup en mayonaise. Leg de slablokjes op de onderste helft van de broodjes.
3. Top met elke sandwich met 2 plakjes spek, een plakje rundvlees, een plakje ham, een plakje tomaat en een plakje mozzarella.
4. Plaats de onbedekte broodjes onder de grill kort om de kaas te laten smelten. Houd de broodjes goed in de gaten zodat de kaas niet brandt.
5. Verwijder de broodjes uit de oven en plaats een gebakken ei over de kaas, dan bedek met de andere helft van het broodje. Serveer onmiddellijk.
6. Optionele toppings zijn onder andere gekookte uien, olijven, paprika's en augurken. Salsa golf, een mengsel van ketchup en mayonaise dat populair is in Argentinië en Uruguay, is de perfecte smaakmaker voor deze sandwich.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!