Kiprecept van 20 minuten voor drukke maaltijden

Met alle smaken van Shrimp Scampi, maar veel minder duur, gebruikt dit fantastische gerechtgerecht zonder been kippenborst zonder vel. Ik serveerde het met Pesto Rice voor een prachtige combinatie.

Scampi wordt traditioneel gemaakt van grote verse garnalen, gekookt in boter, knoflook en citroensap. Het is een duur gerecht en het beste gemaakt met heel verse garnalen. Maar voor degenen onder ons die niet naast de oceaan wonen of die niet het budget hebben om verse grote garnalen te kopen, is het gebruik van dezelfde methode om kippenborsten te koken een geweldig alternatief.

Serveer dit prachtige recept met warme gekookte rijst of pasta om de heerlijke saus op te nemen. Alles wat je nodig hebt om te serveren is geroosterd lookbrood of kaasbrood, een groene salade met plakjes champignons en peultjes en een glas witte wijn.

Wat heb je nodig

• 4 kippenborst zonder vel
• 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel witte peper
• 1/3 kopje boter
• 1 ui, fijngesneden < 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels citroensap
• 1/2 theelepel citroenschil
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie of basilicum

Hoe het te maken

Bestrooi de kip met zout en peper en snij in repen; opzij zetten.

Smelt de boter in een grote koekenpan op laag vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten, roer regelmatig.

Voeg de kippenreepjes toe aan de pan en verhoog de hitte tot medium. Kook en roer tot de kip ongeveer 4 tot 6 minuten gekookt is tot 165 ° F.

Roer het citroensap, de citroenschil en de peterselie erdoor en serveer onmiddellijk over hete gekookte rijst of een rijstpilaf.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!