Kip en macaroni bak met Goudse kaas Recept

Dit is een smaakvolle combinatie van macaroni, kaas en kip. Als je te weinig tijd hebt, gebruik dan een rotisserie-kip om deze smakelijke braadpan te maken.

Wat heb je nodig

• 8 oz elleboog macaroni of kleine schelpen
• zout
• 4 eetlepels boter (verdeeld)
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 kop kippenbouillon
• 1/2 kop zware room
• gerookte Gouda kaas van 3 tot 4 ons, versnipperd of in kleine stukjes gesneden
• peper, naar smaak
• 1 theelepel verse peterselie, optioneel
• 1 1/2 tot 2 kopjes in blokjes gekookte kip
• 1 1/2 kopjes diepvrieserwortel en -wortel, ontdooid
• 1/2 kop zacht broodkruimels

Hoe het te maken

1. Cook macaroni in kokend gezouten water als pakket regisseert. Giet af en zet opzij.
2. Smelt boter in een steelpan op middelhoog vuur voeg bloem toe. Kook, onder roeren, tot het bloemmengsel goed gemengd en gekookt is, ongeveer 2 minuten. Geleidelijk kippenbouillon en room toevoegen. Roer de kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is. Voeg peper toe, naar smaak, samen met peterselie, indien gebruikt. Koken, roeren, tot verdikt.
3. Voeg de kip en groenten toe; kook ongeveer 1 minuut langer.

1. Combineer de saus met gekookte en uitgelekte macaroni; giet in een braadpan van 2 kwart gallon.
2. Smelt de overgebleven 1 eetlepel boter en meng met de broodkruimels; strooi over de braadpan …
3. Bak op 350 F gedurende ongeveer 25 minuten, tot het bruist en bruin is.