Gebakken Macaroni en kaas met ei en cheddar kaas Recept

Eigeel en veel kaas maken dit een rijk, extra kaasachtig recept voor macaroni en kaas. Serveer als hoofdgerecht of bijgerecht bij elke maaltijd, of neem het mee naar een potluck-diner. Ik gebruikte een verscheidenheid aan milde en scherpe Cheddar-kazen in deze braadpan.

Wat heb je nodig

• 8 oz elleboog macaroni
• 4 eetlepels boter
• 1/2 theelepel gemalen paprika
• 1/2 theelepel gemalen mosterd
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 4 eetlepels bloem
• 3 kopjes melk, 2% is prima
• 1 grote eidooier, geslagen
• 12 ounce Cheddar, versnipperd, verdeeld > 1 kopje zachte fijne broodkruimels
• 2 eetlepels gesmolten boter

Zo maakt u het

Verwarm de oven tot 375 graden F. Vet een ovenschaal van 2 1/2-liter in.

1. Cook macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en spoel af met heet water. Opzij zetten.
2. Smelt boter in een steelpan op middelhoog vuur roer in paprika, mosterd, zout en peper. Roer de bloem erdoor tot hij zacht en bubbelend is. Voeg de melk toe en kook, geroerd, tot hij dikker is. Voeg ongeveer 1 kopje van de saus toe aan de losgeklopte eierdooier en plaats het eiermengsel terug in de saus, roer goed door.

Leg ongeveer 1 kopje van de geraspte kaas opzij en voeg de rest toe aan de saus. Roer tot gesmolten en glad. Roer de uitgelekte macaroni erdoor en draai in de ovenschaal. Top met de gereserveerde kaas.

1. Gooi broodkruimels met de gesmolten boter en strooi over de kaaslaag. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze bruin en bruisend zijn.
2. Dient 6.

Je zou ook kunnen genieten

Gebakken Macaroni en Kaas
Klassieke Gebakken Macaroni en Kaas
Jalapeno Macaroni en Kaas
Slowcooker Macaroni en Kaas Recept
Romige Macaroni en kaas