Zoete en zure kersenrassen
Film - Maatschap Verploegen- van Bree - Fruit uit Neer (September 2024)
Rassen van kersen
Er zijn twee algemene soorten kersen: zoet en zuur. Het succes van uw recept zal afhangen van het kiezen van de juiste variëteit.
Verse zoete kersen zijn beschikbaar in de Verenigde Staten van mei tot augustus. Zure kersen beginnen in juni te rijpen. Gedroogde kersen zijn nu het hele jaar door verkrijgbaar en kunnen worden gegeten als snacks of worden gebruikt in recepten zoals rozijnen.
Zoete kersen
Meestal worden ze uit de hand gegeten, zoete kersen zijn groter dan zure kersen.
Ze zijn hartvormig en hebben lief stevig vlees. Ze variëren in kleur van goudgeel gebloemde Royal Ann tot donkerrood tot paarsachtig zwart. Bing, Lambert, en Tartarian zijn andere populaire donkere kersen. Zoete kersen werken ook goed in gekookte gerechten.
Zure kersen
Normaal gesproken is het te zuur om rauwe, zure kersen te eten die kleiner zijn dan hun zoete neven en meer bolvormig van vorm met zachter vlees. De variëteit Early Richmond is de eerste die beschikbaar is in het late voorjaar en is felrood van kleur, met Montmorency snel volgend. De donkerrode Morello variëteit is een andere populaire zure kers. Zure kersen worden normaal gekookt met suiker en gebruikt voor taarten, confituur en lekkernijen.
•
Cherry selectie, opslag en invriezing • Kersenrassen - Zuur of zoet?
•
Cherry-afmetingen, -equivalenten en -substituties •
•
Kookboeken
*
Very Cherry Cookbook | * |
Lifes Little Cherry Kookboek: 101 Cherry Recepten | * |
Stone Fruit: Kersen, Nectarines, Abrikozen, Pruimen, Perziken | * |
Sweet and Sugarfree | |
Vegtarische Chinese zoete en zure sausEen vegetarisch recept voor zoete en zure saus Gemaakt met worcestersaus, ketchup en witte azijn. Hoe maak je verse, zoete en zure mix voor cocktailsZure mix is een veelvoorkomend baringrediënt dat voegt een beetje zoetzure smaak toe aan drankjes. Leer hoe je je eigen kunt maken en verken cocktails om het te mixen. Zoete en zure eend saus Kip twee manieren receptTwee eenvoudige recepten voor gebakken zoete en zure eend saus Kip, gemaakt met een gekweekte eendensaus uit Cantonese stijl. Voeg ananas en paprika toe als je wilt. |