Ingeblikt Mandarijn sinaasappelen Recept

Wie houdt niet van die kleine segmenten van mandarijntjes die in een blik komen? Ze zijn zoet en petite en voegen een leuke pop smaak toe aan fruitsalades, desserts en natuurlijk die klassieke middernachtambrosiasalade.

Het is verrassend eenvoudig om je eigen mandarijnplakjes in te blinken. Het moeilijkste is om de plakjes zo zorgvuldig mogelijk af te pellen. Het witte merg dat zich aan de huid van de segmenten hecht, kan een scherpe, bittere smaak in het blik geven. Tegenwoordig worden veel moderne variëteiten van mandarijnen, clementines en mandarijnen gefokt voor gemakkelijk pellen, dus deze klus is niet zo moeilijk.

Alle citrusvruchten bevatten een hoog zuurgehalte, voldoende zodat ze in gewoon water kunnen worden ingeblikt. Ik geef er echter de voorkeur aan om in een lichte siroop, ongeveer dezelfde zoetheid als fruit, de smaak in balans te houden.

Dezezelfde methode kan worden gebruikt om andere citrusvruchten te bewaren. In het geval van sinaasappelen en grapefruit, is het het beste om het fruit met een mes te splitsen of op te splitsen voor schonere segmenten.

Zodra de segmenten zijn geschild, is dit gewoon een kwestie van potten inpakken en inblikken. Je bent zo klaar.

Dit recept kan worden geschaald.

Wat u nodig heeft

• 2 pond mandarijnperen (geschild)
• 1½ kopje water
• ⅜ kopjes suiker

Hoe te maken

1. Bereid uw kanner en potten voor.
2. Schil de mandarijn-sinaasappelen en gooi de schillen weg. Scheid de segmenten en verwijder zorgvuldig het merg van de buitenkanten en kernen.
3. Maak een lichte siroop door het water en de suiker in een pan op middelhoog vuur te combineren. Roer om op te lossen. Blijf warm, maar kook niet.
4. Pak de mandarijnsegmenten in de potten wanneer de siroop klaar is. Giet de siroop erdoor en laat een 1/2 "vrije ruimte over.
5. Breng deksels en ringen aan en verwerk het gebruik van een standaard waterbadblikproces gedurende 10 minuten.

Beoordeel dit recept < Ik vind dit helemaal niet leuk, het is niet het ergste, ja, dit zal wel werken. Ik ben een fan - zou het aanbevelen. Geweldig! Ik vind het geweldig! Bedankt voor je waardering!