Mandarijn-sinaasappeltaartrecept

Vele jaren geleden werd ik voorgesteld aan de Pig Pickin 'Cake. Het is de perfecte taart om op een warme zomeravond te serveren. Het is een zeer romige cake gemaakt met veel mandarijn sinaasappelen en een cakemix. Veel mensen vermijden tegenwoordig taartmixen dus ik bedacht deze van-nul-versie. Ik heb nog steeds geen manier bedacht om de puddingmix niet te gebruiken en het nog steeds als goed te laten smaken.

Wat u nodig hebt

• 2-1 / 2 kopjes meel
  
• 2-1 / 4 theelepels bakpoeder
  
• 3/4 kop boter, kamertemperatuur
  
• 2-1 / 2 kopjes suiker > 4 eieren
  
• 11-ounce kan mandarijn sinaasappelen, ongedraineerd
  
• 2 kopjes
  
• slagroom
• 3. 4 ounce (4-serving size) doos instant vanillepudding
• 
  
• 8-ounce kan geplette ananas, ongedraineerd
  

Hoe het te maken

Cake:

Verwarm de oven voor op 350 graden C. Vet en flour twee 8-inch ronde cake pannen. Klop de bloem en het bakpoeder in een kleine kom. Zet het opzij. Crème de boter en de 2 kopjes suiker. Voeg de eieren één voor één toe totdat alles is gecombineerd. Voeg de hele kan mandarijntjes toe. Klop het in beslag, maak de sinaasappelen lichtjes fijn. Voeg het mengsel langzaam toe tot het goed gemengd is. Verdeel het beslag tussen 2 pannen.

Bak de cake 25 tot 30 minuten. Koel in de pannen gedurende 2 minuten. Haal ze uit de pannen en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Plaats een cakevorm op een serveerschaal. IJs met 1/3 van het glazuur. Plaats de tweede laag er bovenop. IJs de bovenkant van de taart met 1/2 van de resterende glazuur. IJs de zijkanten van de cake met de uiteindelijke hoeveelheid glazuur. Koel je cake minstens een uur voordat je hem serveert. Bewaar de overgebleven cake, als die er is, in de koelkast.

Frosting:
Klop de room op met de resterende 1/2 kop suiker en het puddingmengsel tot zich stijve pieken vormen. Steek ananas en vruchtensap erbij.
Taartrecepten

Witte cake
Gebruik een zuiver vanille-extract en alleen eiwitten voor een echt witte cake. Frost het met een dikke en romige vanille glazuur.
Italiaanse slagroomtaart
Tussen elke laag zitten room en noten. Het kan ook een mooie verklaring zijn.
Basic Yellow Cake
Dit is de cake die je keer op keer maakt.
Duitse chocoladetaart
Ik weet niet wat beter is de cake of het glazuur.
Poke Cake
Ik vind deze cake leuk omdat hij koud is en met elke smaak kan worden gemaakt.
Chocolate Fudge Cake
Chocolade, chocolade en nog meer chocolade maken deze cake zo goed.
Meer taartrecepten